朝天椒这类蔬菜水果针对许多盆友而言都不容易觉得到生疏，尽管朝天椒吃起來是较为辛辣食物的，针对一些病症的病人不是太合适的，但是要是吃的并不是许多，朝天椒也归属于一种健康的食物，尤其是辣椒。朝天椒除开能够直接生吃、炒着吃以外，还可以制做成朝天椒水饺馅。那麼，朝天椒馅饺子怎么做美味?

主要材料肉馅适当小麦面粉适当

辅材青椒适当

调味品食用盐适当生抽适当姜适当米酒适当大葱适当麻椒油适当

青椒猪肉馅饺子的作法

1.小麦面粉里加一茶匙盐，用筷子搅拌，加上水，搓成光洁绵软的面糊，盖上湿抹布，饧面30分钟，時间能够更长，面饧及时，饺皮就行擀

2.青椒清洗，去蒂和籽，剁碎

3.把猪前膀肉滚刀块，用搅拌器搅弄成肉馅儿。姜蒜切末

4.在生猪肉饺子馅儿中倒进麻椒油，翻拌

5.再倒进姜蒜末、米酒、鸡精，生抽沿着一个方位搅拌匀称

6.把剁碎的青椒放进生猪肉饺子馅儿里，翻拌，再加适当盐再次沿着一个方位搅拌匀称

7.把饧好的面，揉匀，搓发展条，用力揪成尺寸匀称的包子皮

8.取个包子皮，擀成饺皮，包成水饺

9.锅中煮沸一定量的水，放入水饺，顺锅边转动搅拌，防止黏锅，盖上盖子

10.待水饺飘起来，水滚沸后，拉开盖子，浇上一碗冷水，盖上盖子，再度烧开后再淋一碗冷水，共淋三碗冷水后，熄火，起锅

功效与作用

功效与作用

1.《纲目拾遗》：辣茄性热而散，亦能祛水液。有小童暑月全食凉水，卧阴地，至秋疟发，百药罔效，延到冬初，偶食辣椒酱，颇鲜美，每食需此，又用于煎粥食，未几，疟治愈。良由胸隔存水，变成冷痰，得辛以散之，故如汤沃雪耳。

2.姚可成《食物本草》：消宿食，解结气，开食欲，驱邪恶，杀腥味儿诸毒。

3.《百草镜》：洗冻疮，浴冷疥，泻小肠经寒癖。

4.《药性考》：温中散寒，除风出汗，去冷癖，行痰逐湿。

5.《食物宜忌》：彭中温阳化，祛寒去湿，开郁去痰，助消化，除虫祛毒。治呕逆，疗噎膈，治腹泻痢，祛脚气。

6.《药检》：能袪风行血，祛寒开郁，导滞，止泄泻，擦癣。