大家针对水饺的喜爱能够说成十分的高了，创造发明了各式各样水饺的吃法，但并并不一定的方式都是被大伙儿所接纳，针对一些素食者而言肉饺子不是可以接纳的，而素饺子倒是感觉十分的美味可口美味，但蔬菜水果素饺子类型较为的多种多样。那麼，蔬菜水果水饺馅的类型全集是啥?

第一，蔬菜水果水饺馅的类型全集是啥?荤菜馅：白菜1000克，发制平菇150克，豆干100克，生鸡蛋4个，葱末50克，食盐1克，白胡椒粉5克，白砂糖15克，鸡精15克，芝麻油50克，油脂精炼150克。　　做法：.白菜清洗，切为粉末，用食盐腌制后，挤干水份，发制平菇、豆干均切细砂，生鸡蛋磕入碗中，加食盐搅拌成鸡蛋液;　　炒菜锅置火上，放进油脂精炼烧开，倒进鸡蛋液摊匀煎熟，出锅放凉后切碎，添加白菜、发制平菇粒、豆干粒和匀，再添加葱末、食盐、白胡椒粉、白砂糖、鸡精、芝麻油等翻拌，素菜饺子馅即成。

第二，鸡蛋番茄馅：生鸡蛋300克，番茄300克，调味品：葱8克，姜5克，糖5克，盐6克，芝麻油10克。做法：.生鸡蛋入锅中煸炒(炒嫩些)，番茄滚刀块除掉最稀的水(留種子类的浆汁);　　加葱、姜、糖、盐、芝麻油等调味品，顺时针方向翻拌，鸡蛋番茄水饺馅即成;.迅速包水饺，防止出汁过多。

蔬菜水果水饺馅的类型全集是啥?毛笋香菇鸡蛋馅：毛笋一个，平菇一斤，生鸡蛋3个。做法毛笋拨壳，切割成匀称的块状，放进沸水锅中煮约10分钟上下，水里最好是放小量盐一起煮，煮好后捞起来放凉，剁碎碎屑预留;.平菇清洗，放进沸水中焯一下，捞起来，一样剁碎碎屑，和毛笋末放一起预留;.将三个生鸡蛋放进少量盐打匀，入锅中煸炒，最好是炒碎一点，那样非常容易拌馅;　将毛笋末、平菇末、碎生鸡蛋一起添加盐(最好是放多一些，口味较为咸才行)、味精、芝麻油一起翻拌，拌好后置放约半小时上下就可以做饺子了。