提及笋这类食材针对日常生活在沿海地区的盆友而言是十分掌握的，可是针对日常生活在北方地区的盆友而言，这类食材還是是多少有一些不了解。终究春笋的生长发育自然环境是较为严苛的，但凡有一点点冷的地区，全是没法生长发育的，仅有在气侯适合的地域才能够强健生长发育。那麼，脆笋的做法都有哪些呢?

脆笋丝

原材料：

麻竹笋1支 盐50克是

作法：

1.将麻竹笋去机壳削去粗的部分，再切割成小块预留。

2.将做法1的笋丝放进器皿中，添加过多的小水泡10小时后，再捞起来笋丝，预留。

3.将做法2的笋丝再一次放进器皿中，添加适量的水(盖过笋丝)泡留宿后捞起来，预留。

4.将做法3的笋丝撒上少量盐翻拌，压上吊物，置放1~2天至压出来水分，再放进剩下的盐翻拌，放进储物罐中储存就可以。

腌脆笋

原材料

绿春笋1200克是，盐40克是

作法

1.春笋去机壳，削去较粗的部分，切成片预留。

2.取一调养盆，放进做法1的春笋片及冷水，水流量需盖过春笋片，侵泡约10钟头，捞起来春笋片。

3.另取一调养盆，放进温开水(水流量盖过春笋片)，再放进做法2的笋丝侵泡12钟头，捞起来春笋片并控干水份。

4.在做法3上撒上少量盐(分量外)翻拌，再以吊物压约2天让春笋片出水量。

5.将做法4的春笋片添加盐翻拌，取一玻璃瓶子，将解决好的春笋片匀称的放进玻璃瓶中铺平，约3天就可以服用，放进瓶中约可储存1年。

原材料

小笋300克。

调味品

盐、醋、芝麻油、鸡精、尖椒、酸辣椒、葱各适当。

作法

血压小笋清洗，绰水后捞起来，切条;尖椒清洗，切条，绰水;酸辣椒切条;葱清洗切条。

血液将小笋，尖椒、酸辣椒、葱段同拌，加入盐、鸡精、白米醋翻拌，淋入芝麻油就可以。

烹制時间：5分鐘

制做成本费：4元

营养成分成分

发热量：100卡路里

膳食纤维素：5克

糖原：10克

人体脂肪：0.2克

减肥作用

春笋味甘、生寒、无毒性。具备清热解毒祛痰，利膈爽胃、解渴养血等作用，对发热口干舌燥，小便不畅病人有清热解毒有利排尿的功效，因此常吃能够做到消肿减肥的实际效果。