小馄饨与水饺是在许多地域都较为时兴的面点，也是许多地域的特色美食。可是坚信大伙儿应当都能发觉，北方人吃馄饨多，东北人吃粽子多。实际上，小馄饨与水饺本来是一样的，可是之后伴随着地区美食文化差别的逐渐增加，小馄饨与饺子也出現了一定的差别，尤其是在外形上出現了差别。

一、小馄饨与饺子的特点

小馄饨是我国的传统式食品，来源于中国北方。汉朝扬雄所作《方言》中提及：“饼此谓饨”，小馄饨是饼的一种，区别为在其中夹内馅，经蒸制后服用；若以滋补汤煮开，则称“汤饼”。

古时候我们中国人觉得它是一种密封性的小笼包，沒有七窍，因此称之为“浑沌”，根据我国创字的标准，之后才称之为“小馄饨”。在此刻，小馄饨与饺子并无差别。

自古以来饺子并无显著改变，但小馄饨却在南方地区发扬，拥有多带带的设计风格。至唐代起，宣布区别了小馄饨与饺子的叫法。

二、小馄饨与饺子的差别

1、以小馄饨和饺子来较为，馄饨皮为周长约6公分的方形，或顶周长约5公分，底部约长7公分的等腰梯形；水饺皮为直径7公分的环形。

2、馄饨皮较薄，煮开后有全透明感。亦因而厚薄之别，相等的小馄饨与饺子入开水中煮，煮开小馄饨费时间较短；煮水饺全过程中另需添加3次冷水，亲身经历说白了‘三沉三浮’，即可确保煮开。

3、小馄饨重汤底，而饺子重沾料。

三、小馄饨普遍的类型

鲜肉馄饨：将生猪肉和葱切碎并拌和后，以馄饨皮包囊后烹煮，是最基本的做法。

新鲜虾小馄饨：广东省出产海货，常以虾仁及生猪肉为料。

虾肉馄饨：以切碎虾仁及生猪肉做成。

肉菜小馄饨：以生猪肉配搭切条的青江菜，一般容积很大，亦称“肉菜小馄饨”。

红油抄手：一般将鲜肉馄饨配搭以辣椒油主导的酱汁服用，是四川独有的美食。

馄饨面：以小馄饨、鲜面条和汤烹制而成。(参照：艇仔粥)

炸馄饨：以煎炸的方法烹饪。

小点心类：将一小块的绿豆糕、蜂蜜蛋糕、芝士或新鲜水果，以馄饨皮包囊后煎炸。