南瓜馅的水饺坚信非常少有些人吃过的，绝大多数人也不知道该如何去制做的，实际上这类水饺的口味還是很好的，非常的合适一些少年儿童来吃的，那样的话就不容易对她们的消化道导致十分大的压力，还会继续有一定的健脾养胃的实际效果，最重要的便是新鲜水果之中是包括有很多的微量元素和阿拉伯胶等一些成份的。

1.将葱、姜清洗均切割成末预留;将冬瓜清洗，削皮、根、顶，割开去瓤，擦成丝，添加食盐，翻拌，挤去水份;虾米皮清洗，控干水，预留。

2.将冬瓜、虾米皮放进盆中，添加葱末、生姜沫、食盐、鸡精、白胡椒粉、米酒、色拉油、动物油，搅拌均匀，即成包馅。

3.将小麦面粉添加水合成面糊，饧约1钟头，揉透后搓发展条，分为每一个约重10克的小剂子，逐一按扁，擀成环形，边沿较薄，正中间略厚的水饺坯皮，包入包馅，揉成水饺生胚。

4.锅内倒进水，烧滚后，分散化放入水饺生胚，边下面用勺轻轻地促进，使水饺旋转，煮2分鐘上下，见水饺浮上来，盖上盖子，用沸而不腾的熟度，焖煮四五分钟，倒进少量凉水，再沸再倒进凉水，煮至饺子烂熟，捞起来摆盘。

冬瓜：冬瓜中带有丰富多彩的营养元素钴和阿拉伯胶，钴的成分，是别的一切蔬菜水果都不能对比的，它是胰岛细胞生成甘精胰岛素所必不可少的营养元素，常吃南瓜有利于预防糖尿病。阿拉伯胶则可减缓肠胃对糖和脂类消化吸收。次之冬瓜中维生素D成分胜于瓜果蔬菜。吃南瓜能够防止高血压及其肝脏和肾脏功能的一些变病。因此冬瓜有祛毒、保护胃粘膜、促进消化、预防糖尿病、降低血糖、清除致癌物、推动发肓等诸多作用。

虾米皮：虾米皮中带有丰富多彩的蛋白和矿物，尤其是钙的成分极其丰富多彩，有“钙库”之称，是钙的缺失者补钙补锌的最佳方式。虾米皮中带有丰富多彩的镁元素，能非常好地维护内分泌系统，针对防止动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的功效。虾米皮也有镇静功效，常见来医治神经衰弱、植物性神经神经功能紊乱等症。老人常吃虾米皮，可防止本身因钙的缺失引发的骨质疏松症;老人的饭食里放一些虾米皮，对提升胃口和增强抵抗力都很有益处。