咖喱酱坚信很多人都吃过，它多多见于印度菜，云南菜中。它是一种很美味的酱汁，它可以推动血液循环系统也有改进便秘。它能够石锅拌饭吃还可以做为一道菜的调味品。咖喱酱能够调配许多 美味可口的菜式，比如咖喱酱炸鸡饭便是在其中一个。咖喱酱炸鸡饭可能很多人都不容易做，我们一起来学一下它的作法吧。

一、作法流程

1、把鸡胸脯切片，放进适度生抽、色拉油、胡椒粉碎、盐抓拌匀称，再放进葱蒜花椒大料良姜，成盘盖保鲜袋放进冷藏室5-10分钟。

2、红萝卜、马铃薯、圆葱清洗切片。

3、葱蒜花椒大料良姜放进一个碗内，从电冰箱取下腌渍好的鸡脯肉并挑出来调味品，二人份味嘟嘟嘟嘟和切完的蔬菜水果放好预留。

4、打三个生鸡蛋，添加适量十三香、盐、麻椒碎（放啥依据自身口感随便～）充足搅拌均匀。

5、将鸡脯肉放进鸡蛋液碗中，使其所有粘上。

6、再将鸡脯肉放进小麦面粉菜盘里，使其充足呗小麦面粉遮盖，且每一块多带带分离。

7、煮一锅水，放进马铃薯至其掉色后捞起来。这一步为本让马铃薯断生，以后做咖喱酱时更加容易炖烂。

8、提前准备一新锅放一底锅油，六完善后将准备好的调味品所有倒进进行爆香。

9、将马铃薯倒进锅中再次煸炒，再放进红萝卜和圆葱，煸炒。

10、煸炒一分钟，能见到全部食物早已掉色断生。放进适度沸水，不久没进全部食物。

11、再放进准备好的味嘟嘟嘟嘟

12、盖外盖低火炖5-10分钟。

13、这一時间能够另外做韩式炸鸡。另准备好一新锅，下油烧至五分熟，用筷子将鸡脯肉一块一块夹进。速率要快，以便统一熟度，避免 有的肉太熟有的很嫩。炸2分鐘捞起来沥油。这步为把鸡脯肉做熟。

14、火灾，将鸡脯肉再炸至色调变深。这步为鸡脯肉外界更为松脆。口味更强哦。另外咖喱锅也罢啦～熄火收，留意由于味嘟嘟嘟嘟咖喱酱自身有盐味，可依据本身口感考虑到是不是加盐和生抽。

二、咖喱酱的作用

1.咖喱酱能推动血液循环系统，做到出汗的目地。

2.英国癌症科学研究研究会强调，咖喱酱含有的姜黄素具备激话肝脏并抑止肿瘤细胞的作用。

3.咖喱酱还具备帮助创口复合型，防止老年痴呆的功效。

4.咖喱酱能够改进便秘，有益肠道菌群。