大白菜不但种植有悠久的历史，并且大白菜的种植范畴也是十分开阔的，在中国的绝大多数地域都是有大白菜的种植，因而大白菜也就变成了日常生活更为普遍的一种蔬菜水果。而白菜的吃法也是各种各样，每一个地域的大家吃白菜的方式基本上面不一样，北方地区老百姓喜好于应用五花肉炖白菜。那麼五花肉炖白菜的做法是什么呢?

作法

原材料

大白菜，马铃薯，五花肉，葱段，盐，花椒粉，味精。

制做

1.把肉、大白菜、马铃薯各自切成片。

2.锅中倒适当的油，把土豆块双面煎一下储备用。

3.用锅中的油刚开始先烹饪肉片，放入小肉煸炒两下后，添加葱段，花椒粉。

4.随后再把大白菜片装进去煸炒。添加适量的盐。再加少量水。

5.快起锅前再把煎好的土豆块装进去。再加小量味精。五分钟后就可以起锅了。

五花肉炖大白菜，徽菜，山东菜，家常小炒

特色美食原材料：

主要材料：五花肉适当、白菜1颗、小葱1段、姜适当。

调味品：盐、生抽酱油、八角3粒、味精、郫县豆瓣酱。

做 法：

1、白菜清洗后用力掰成段，五花肉、小葱1段、生姜切成片;

2、锅热后倒少量油，放进五花肉，爆锅冒油，肉成淡黄时放葱、姜、八角、郫县豆瓣酱炒成香气时放进大白菜;

3、白菜炒出水量时倒少量生抽酱油炒匀，转倒进石锅中，开文火，盖上盖，炖十分钟，撒适当盐和味精就可以。 [1]

营养成分

大白菜以细嫩的叶球、莲座叶或枝干供服用，可炒食、作汤、腌制，与青菜一起变成我国住户饭桌上不可或缺的一道美蔬。

在我国北方地区的冬天，白菜也是饭桌上的熟客，故有“冬季大白菜美如笋”之说。白菜具备较高的营养成分，故有“百菜比不上大白菜”的叫法。民俗在冬季的情况下会做“白菜炖豆腐”，吃起來非常可口，尽管美味可口但要留意的是二者会非常容易产生结石的草酸钙。