冬瓜具备许多 的饮食疗法计划方案,尤其是在许多 地域有专业培养种植冬瓜的地区,由于培养和种植出去的冬瓜会分外的甜,南瓜瓤也会软软糯糯的,南瓜的吃法還是有很多种类的,要是大伙儿能学得南瓜吃法的精粹,那样不仅能够把冬瓜充分发挥出不一样的食用方法和种类,还能够自己在家里边做脆香美味可口的糯米南瓜饼。
玉米馒头
原材料
冬瓜200克,粘米粉1碗约100克上下,糖2汤,油
作法
1.冬瓜去皮切成片状,放蒸屉里蒸软。
2.把蒸熟的冬瓜放盆里碾成糊状,添加白砂糖翻拌,糖的份量可依据自身的口感添减。
3.把粘米粉放入盘内和南瓜泥翻拌,(谨记不可以放水,南瓜泥早已带有许多 水份)随后搓成较干的面糊,本人工作经验,面糊水分太多过软煎的情况下不容易成形并且非常容易黏锅。
4.把面糊分为十分,每分先揉成小球体,随后轻轻地挤扁成饼坯。
5.油烧开后,把饼坯放入锅中用文火渐渐地煎至稍为凸起,比原先稍大,要留意滚动, 以防焦掉,把双面煎出橙黄色,就可上碟了。
玉米馒头
原材料
冬瓜一个,约一斤半,粘米粉一斤,白砂糖适当
作法
1、先将冬瓜打皮去穰
2、将冬瓜切割成一小块,上锅煮熟或是用微波炉加热打熟
3、将熟透的冬瓜叉碎,凉透
4、将粘米粉和白砂糖撒进南瓜泥里搅拌,以变硬为宜
5、取一团南瓜面用手掌心团匀轻按成饼
6、电饼铛开启下油,水温放玉米馒头,渐渐地煎,一面变黄后翻过去煎,盖锅三四分钟就可以
小技巧
粘米粉放少了饼非常容易酸软拿不起来,可适当放进些小麦面粉,吃起來口味也很好
芝香玉米馒头
原材料
冬瓜,粘米粉,红豆馅,芝麻
作法
1.冬瓜清洗削皮瓤切一小块,上锅蒸至酥烂后趁着热倒成泥(我的是小金瓜,觉得特甜了,就没放糖,如果是一般的冬瓜能够适当加些糖)
2.将粘米粉添加南瓜泥内,用筷子拌和成小雪花状后,搓成光洁面糊
3.将面糊分为尺寸相同的包子皮,每一个包子皮都揉成圆球后轻按成饼状
4.包入红豆馅,再按成饼状,放进芝麻中双面沾有芝麻
5.炒菜锅匀称刷一层薄薄油,将玉米馒头放锅中双面煎熟就可以