墨斗鱼是很普遍的一种海鲜产品，墨斗鱼吃起來口味是十分脆响的，墨斗鱼的营养成分也是十分高的，可是并并不一定的人都合适吃墨斗鱼，墨斗鱼是性凉的东西，病后初愈的人及其胃肠不好的人，平常有高血压，高血脂的人最好少吃墨斗鱼，墨鱼的吃法也是十分多的，墨斗鱼芋头煲是很普遍的特色美食，那墨斗鱼芋头煲的作法是什么呢?

墨斗鱼芋头煲的作法

原材料

鲜墨斗鱼板1000克，带皮五花肉50克，芋头80克，小香葱、大蒜、生姜片、日本国烧汁、酱油、肉味酱、生抽酱油、盐、白砂糖、油葱、生姜水酒各适当

作法

1、墨斗鱼板除掉塑料薄膜，剞十字花刀，改为一小块预留。五花肉、芋头改一小块。墨斗鱼板、五花肉焯水。

2、锅汽车机油，用姜蒜片炝锅，下墨斗鱼、五花肉爆锅，再加汤，调料，沸腾后移进压力锅压8分鐘，倒回原锅内炒糖色。

3、芋头炸透，放进砂锅内铺底，再放进炒好的五花肉、墨斗鱼板，加温后撒小香葱，跟拌蒜台上菜即成。

特性

颜色洪亮，口味软糯，香气浓厚。

墨斗鱼的营养元素

墨斗鱼中的营养元素充裕，蛋白和人体脂肪的占比结构十分理想化，而胆固醇再加维生素b2一同功效能够协助提升机体身心健康。墨斗鱼中的营养元素也很丰富多彩，包含钙，磷，钾，钠，镁，铁，锌，硒，铜，锰等十几种。墨斗鱼中的脂溶性维他命也十分高，合适烧菜，油炸都色香味俱全。

1、墨斗鱼是不容易致肥胖症的优质肉类食品。

2、科学研究证实，墨斗鱼中的墨水带有一种粘多糖。

3、墨斗鱼含有身体需要的碳水化合物外，墨斗鱼还带有很多的牛黄酸。

4、墨斗鱼含丰富多彩的蛋白，壳含碳酸氢钙、壳角质层、粘液质、及小量氧化钠、碳酸钙、镁盐等。

5、墨斗鱼新鲜猪肉含蛋白17.1%，人体脂肪很少，也有一定量的碳水化合物化合物、碳酸盐及其维他命等。每豪克干片中含蛋白68.4克，钙290mg，磷776mg，铁5.8mg，尚含丰富多彩的碘质。

墨鱼的功效功效

1、补肾壮阳行气

墨鱼干具备补肾壮阳运动健身，益血补肾壮阳，健胃消食行气的作用。

2、避免 动脉硬化

乌贼鱼肉质地中带有一种可减少胆固醇的碳水化合物，可避免 动脉硬化。

3、养肝

墨斗鱼带有很多的牛黄酸，能抑制血液中的胆固醇成分，消除疲劳，提高视力，改进肾脏功能。

4、女士的理想化食物

不管经、孕、产、乳各期，服用墨斗鱼皆为有利，有益气养血、清目、通脉、养胎、利产、活血、催奶等作用。

5、健脾养胃

墨斗鱼具备健脾胃利湿、益气养血补阴、活血止带、制酸、温经通络等功效，可用以水肿、胃痛反胃酸、贫血头晕、湿痹、脚气、痔疮及女性闭经等症。

6、增强免疫力

墨斗鱼是一种低脂肪的健康瘦身食品。常吃乌贼鱼，对增强免疫力，避免 骨质疏松，治怠倦困乏、食欲不佳，有一定輔助功效。