日常生活许多 不值一提的原材料都能够用于制成一盘美味可口，新鮮的香薄荷就这样的一种食物。大家平常种植香薄荷全是用于清爽家里边的气体，或是是观赏用的，非常少有些人把香薄荷和烧菜联络到一起。实际上，香薄荷是能够用于烧菜的，并且新鮮的香薄荷制成的菜味儿也十分美味可口。下边就讨论一下新鮮香薄荷是怎么做菜的吧。

一、香薄荷牛羊肉

牛羊肉的蛮横霸道，加上香薄荷的清新自然，吃详细本人都心旷神怡，唇齿留香。

原材料：牛羊肉，鲜香薄荷，鲜白菇，花生仁(非务必)，郫县豆瓣酱或是牛肉辣椒酱，辣椒干， 姜 ，蒜， 白芝麻

1、牛羊肉切片状，葱姜切成片，朝天椒剁碎，香薄荷清洗，花生仁捣烂，

2、起油锅，倒进辣酱和大蒜瓣，

3、添加适量水烧开，放进菌类，

4、开火灾，放牛羊肉，用筷子快速划散。牛羊肉掉色就可以，不必煮久，不然就老啦。

5、牛羊肉掉色后添加香薄荷拌煮匀称，就可以熄火。

6、出锅，摆盘后撒上白芝麻和碎花生。

小提示：香薄荷能够当菜吃，但建议不必炒，营养成分会外流，还可以打汁做调味品。

二、清爽香薄荷戚风蛋糕

原材料：生鸡蛋3只(带壳60克上下)，鸡蛋黄用白糖 5克，香薄荷用白糖15克，蛋白质用白糖

20克，矿泉水(牛乳)50克，朗姆酒5克，食用油50Ml，低筋粉80克，薄荷草一小把。

1、鸡蛋黄蛋白质分离出来，鸡蛋清要放到没有水无油渍的器皿里(实际操作时间长得话，能够放入冷藏室备用)，

2、鸡蛋黄加5克盐打成白砂糖溶化，略微泛白有点儿粘稠;

3、添加全部的液體，水、酒、食用油拌和至至细致情况，表面发白，轻轻地搅拌，下边的蛋清粉仍然较深的色调即乳状液进行。

4、提前准备香薄荷，将薄荷草清洗擦拭，剁碎碎，是我手动式武器(近期出场率有点儿高)。添加15克白糖拌和成香薄荷酱预留，这个时候你闻一下，会发觉沒有薄荷草自身那麼冲的味儿了。

5、香薄荷酱添加鸡蛋黄糊搅拌均匀，

6、低筋粉筛粉添加鸡蛋黄糊，用蛋抽迅速花圈拌和成无颗粒物的面浆，不必担心会起筋。

7、加热电烤箱170度 30度，蛋白质分三次添加糖，打成八九成，如图所示就可以，小直钩。

8、混和打发蛋白和鸡蛋黄糊，混和好的面浆倒进磨具，轻震出面浆中的汽泡，入电烤箱。

9、170°35分鐘取下。高空摔下震出热流之后马上脱模排热，彻底晾凉后再出模哦。