无论是哪样制做小河虾的方式以便做到合理除腥的实际效果，许多 人都喜爱在制做虾的全过程中添加一些朝天椒。辣椒干主要是应用指天椒，晾干以后爱的一种调味品，它与鲜指天椒较为起來更非常容易储存，因此辣椒干也是每家每户必需的一种调料。因而实际上还可以应用辣椒干来炒虾的，那麼关于辣椒干炒虾的做法是什么呢?

一、辣椒干炒虾的做法

用材：新鲜虾1斤上下，姜片，大蒜，青小辣椒适当，盐，食用油，调料鲜，鸡精，生抽酱油。

方式：

1、新鲜虾去头冼净备用，

2、姜切条，蒜切成片，青小辣椒切条。

3、锅中加点油倒进解决好的虾煸炒，

4、放盐再次炒，炒至虾泛红，

5、添加青，小辣椒及姜片和大蒜，在火锅配菜上放盐炒一会儿。

6、混和，加入生抽酱油，鸡精，调料鲜炒匀称，即成。”

二、适用范围

中老年、孕妇、心血管疾病病人、肾虚阳痿、男子不育、腰脚乏力的人更合适服用;另外适合中老年钙的缺失引发的小腿抽筋者服用;宿疾者、恰逢容易上火之时不适合食虾;身体素质皮肤过敏，如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发病性过敏性皮炎的老人不适合吃龙虾;此外虾为动风发性食物，身患皮肤疥癣者禁吃。

三、淡水虾的服用作用

淡水虾温性味甘、微温，入肝、脾经;虾仁有壮阳补肾，催乳解毒、益气养血锁精、化淤祛毒、养血滋阳、通脉止疼、健脾开胃止咳化痰等作用;适合于肾虚阳痿、遗精早泄、奶水堵塞、骨筋疼痛、手脚抽动、全身发痒、皮肤溃疡、体质虚弱和神经衰弱等患者服用。

四、服用虾忌

虾忌与一些新鲜水果同吃。虾带有非常丰富的蛋白和钙等营养元素。假如把他们与带有鞣酸的水果，如红提、石榴、山楂果、柿子饼等同于食，不但会减少蛋白的营养成分，并且单宁酸和钠离子融合产生不可溶结合物刺激性胃肠，造成身体不适感，出現呕吐、头昏、恶心想吐和腹痛腹泻等病症。海货与这种新鲜水果同吃最少应间距2钟头。