素鸡这类豆制食品在中国的南方地区很普遍，主要是由豆油皮制做而成的，平常人全是能够 服用的，素鸡中有八种碳水化合物，能够 考虑人体的要求，素鸡中带有的矿物还能够协助身体补充优质蛋白质，进而来防止骨质疏松病症的产生，协助骨骼开展生长发育，还能够维护心脏，那麼素鸡和什么炒美味呢?

第一，素鸡和什么炒美味呢?　　素鸡切成片，随后把圆葱、朝天椒和红甜椒切割成块预留。锅中加点油，随后放进素鸡煎至双面金黄色，随后捞起来(务必煎一下，不然做出去的素鸡粘不了调味品，没味儿，并且都不香)。锅中再度放进油，放进圆葱、红甜椒、朝天椒煸炒。所有蔬菜炒至断生后放进素鸡煸炒。放进生抽和盐色调、调料，随后添加适量水，再次煸炒。添加适量的五香粉调料(五香粉尽量少加，放多了吃素鸡的情况下很好吃，朝天椒沾到过多五香粉不好吃)。起锅前放进鸡精煸炒匀称就可以。

第二，素鸡清洗干净擦拭表层水份，切割成一厘米厚的片。炒菜锅加点油烧开(油稍多一点)，放进素鸡片要文火慢煎。一面煎出金黄色后，翻过来也一样煎至橙黄色后盛出预留。锅内留底油，爆小香葱、姜、八角、八角茴香。淋入米酒、生抽，放进多一点的糖，加充足的沸水(能够 让每一片素鸡都能泡在料汁里)烧滚。把煎好的素鸡放进料汁中烹煮十几分钟至进味。料汁接到稍干，就可以出锅。

素鸡和什么炒美味呢?素鸡竖向对半割开，随后切成片。腊肠切成片。辣椒切粗条。(想切割成一小块也行哈，随便。)切完的素鸡片开水焯一下，一分钟上下。历经这一步，炒出去的素鸡口味会更好，不容易吃起來干巴。热锅下油，放进姜蒜，随后倒进切完的腊肠。(因为这一腊肠是自身就有异味，因此也没有放进一切调味品。如果是沒有味儿的腊肠，这个时候能够 放适当的醋、白砂糖等调味品。)略微煸炒一下，随后倒进素鸡煸炒，随后添加盐和生抽调料，最终倒进辣椒，煸炒一两分钟后就可以熄火，摆盘。