西红柿蒜蓉辣椒酱在我们的日常生活是常常可以看到的，由于我们吃许多 食材全是能够 蘸酱吃的，如同我们平常在日常生活中吃面，假如觉得到有一些干燥无味，就可以添加一些蒜蓉辣椒酱，这个时候再吃起來杂酱面的口味便会不一样，此外，它还能够石锅拌饭吃，那麼西红柿蒜蓉辣椒酱的作法是什么呢?

西红柿，别称番茄、洋柿子。许多 人觉得番茄就西红柿，实际上她们是不一样的，古名六月柿、喜报三元。在玻利维亚和西班牙，最开始称作“狼桃”。全体人员生粘质腺毛，有明显味道。茎易倒伏。叶羽状复叶或掌状深裂，小葉极不规律，大小不一，卵型或矩环形，边沿有不规律锯齿状或裂片。花萼辐状，裂片披针形，果时宿存;卡罗拉辐状，淡黄色。果实扁球形或近球形，肉质地而多液汁，橙黄色或红色，光洁;種子淡黄色。百果期秋冬季。西红柿是喜热、喜光性蔬菜水果，对土壤类型规定不太严苛，但为得到 丰收，推动根茎优良生长发育，应取用土壤层浓厚，排水管道优良，含有土壤有机质的富饶土壤。原产地非洲地区，我国南北方普遍种植。番茄营养丰富多彩，具独特口味。具备瘦身减肥、缓解疲劳、提高胃口、提升对蛋白的消化吸收、降低胃涨食积等作用。

具体方法以下：

1提前准备原材料：小辣椒3斤、番茄1斤、郫县豆瓣酱、白醋少量、白砂糖0.5斤、蒜头0.5斤。

2小辣椒清洗去蒂去籽。

3把清洗的小辣椒和番茄入多功能料理机粉碎，蒜头弄成蓉预留。

4锅中添加粉碎的朝天椒、番茄、一半的蒜末，白砂糖、一包甜面酱、一包醋大火烧开，文火渐渐地熬煮直至粘稠才行，大概三十分钟。

5熬好后晾凉，添加另一半蒜末翻拌就可以，冷冻储存1月上下。

主要材料 ：番茄2.5Kg、指天椒1Kg

调味品：姜250克、干黄酱120克、白砂糖250克、食用盐250克、鸡精50克、蒜250克

番茄辣椒酱流程1番茄清洗，去外皮预留

流程2指天椒清洗，沥干表层水份

流程3蒜削皮，切一小块;生姜切成片

流程4先后把番茄，朝天椒，姜，蒜放进多功能料理机中弄成末状/粘稠，随后放到盆里搅拌均匀

流程5把准备好的黄酱放进盆里，用汤勺拌和，使其匀称融进番茄辣椒酱中;再把准备好的鸡精、盐、糖放进酱中

流程6用汤勺搅拌均匀，把酱装进准备好的干净玻璃瓶子中就可以或放进密封性紧致的乐扣保鲜盒中更加容易储存