每一个地区都拥有 自身的美食特色，可是大部分的状况下只可以前去那个地方才可以吃的，例如羊肉炒面片便是一种青海地区的美食特色，许多 来过青海省的盆友坚信都吃过这类特色美食，实际上这类特色美食也是能够 在家里自己制作的，要是把握恰当的方式。那麼，羊肉炒面片怎么做?

第一，羊肉炒面片怎么做?将小麦面粉放水生成硬软适度的在面糊，随后将面糊揉成一根根的粗鲜面条，用手指沾少量菜油把粗鲜面条挤扁，一层层放到盘里，用湿抹布盖好，醒一会儿，就可以揪面片了。 揪面片是个“技术性”，一般人揪的尺寸厚薄不一。要抓出的面片好似手指甲，别名“手指甲面”。将揪好的面片煮开捞起来预留。 在煮面片以前，另锅烧菜。一般是油爆的细牛肉(或牛羊肉)丝，里加蒜黄、红薯粉条、花椒面等调料;也可天赋加点菜瓜、四季豆、大白菜等蔬菜丝。 将煮好的面片放进炒好的菜中，同炒一会儿，再加生抽，就可以服用。

第二，青海省)方式将小麦面粉放水生成硬软适度的在面糊，随后将面糊揉成一根根的粗鲜面条，用手指沾少量菜油把粗鲜面条挤扁，一层层放到盘里，用湿抹布盖好，醒一会儿，就可以揪面片了。 揪面片是个“技术性”，一般人揪的尺寸厚薄不一。要抓出的面片好似手指甲，别名“手指甲面”。将揪好的面片煮开捞起来预留。 在煮面片以前，另锅烧菜。一般是油爆的细牛肉(或牛羊肉)丝，里加蒜黄、红薯粉条、花椒面等调料;也可天赋加点菜瓜、四季豆、大白菜等蔬菜丝。 将煮好的面片放进炒好的菜中，同炒一会儿，再加生抽，就可以服用。食时可依据每个人口感，天赋加点辣酱或醋等调味料，则更味美爽口。 特性：美味可口，滑爽鲜美，营养丰富，便于消化吸收，老少两相宜。 节选自珠海市热线电话。

羊肉炒面片怎么做?将小麦面粉放水生成硬软适度的在面糊，随后将面糊揉成一根根的粗鲜面条，用手指沾少量菜油把粗鲜面条挤扁，一层层放到盘里，用湿抹布盖好，醒一会儿，就可以揪面片了)揪面片是个“技术性”，一般人揪的尺寸厚薄不一。要抓出的面片好似手指甲，别名“手指甲面”。将揪好的面片煮开捞起来预留。)在煮面片以前，另锅烧菜。一般是油爆的细牛肉(或牛羊肉)丝，里加蒜黄、红薯粉条、花椒面等调料;也可天赋加点菜瓜、四季豆、大白菜等蔬菜丝。将煮好的面片放进炒好的菜中，同炒一会儿，再加生抽，就可以服用。食时可依据每个人口感，天赋加点辣酱或醋等调味料，则更味美爽口。