毛贝，也就是海蛎子，是沿海城市普遍的一种海洋动物，也是大家常常服用的一种海货，深海是个宽阔的全球，它的总面积乃至比陆上还大，而海洋动物的多元性，也为人类在食物层面出示了更为丰富多彩的挑选，毛贝的营养成分高，便于消化吸收，带有许多陆地动物不具有的营养元素，毛贝的吃法有很多种多样，熬汤、烧菜，乃至加到鲜面条里，也全是是可以的的。

海蛎子味咸寒，具备滋阴润燥、有利排尿消肿、化结功效。《本草经疏》中记述，说:"海蛎子其性滋养而助体液，故能润五脏、止解渴，健脾开胃也。咸能入血化结，故家庭主妇人血团及老癖为热寒也。"除这类传统式使用方法外，还对海蛎子组织开展有机化学获取，提取液称之为蛤素。临床实验证实，海蛎子对小白鼠的肉瘤和腹水瘤都是有抑制效果和减轻功效。

现代科学觉得，蛤蜊肉炖熟服用，一日三次能冶疗糖尿病。蛤蜊肉和苋菜常常服用，可医治肾阴虚引发的口干、干咳嗽、闹心、手足心热等症。常吃海蛎子对甲状腺结节、黄疽、小便不畅、腹胀等症也是有功效。(《本草经集注》)

作用功效

蛤蜊肉及其贝壳类软体动物中，含一种具备减少血细胞胆固醇功效的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，他们兼具抑止胆固醇在肝脏生成和加快代谢胆固醇的与众不同功效，进而使身体胆固醇降低。他们的作用比常见的降胆固醇的药品谷固醇更强。大家在服用海蛎子和贝壳类食材后，经常出现一种生机勃发的觉得，这对消除一些苦恼病症毫无疑问是有利的。

口味淡营养成分：花椰菜毛贝汤

毛贝，别名海蛎子，它的肉质地美味，营养丰富，在每100克蛤肉中含蛋白10克、人体脂肪1.2克、碳水化合物化合物2.5克，及其碘、钙、磷、铁等多种多样矿物和维他命。

主要材料：毛贝300克花椰菜150克

烹制流程

1、把毛贝放水里泡着解除冻结。

2、解除冻结后洗干净。

3、把花椰菜用盐小水泡一会。

4、花椰菜清洗备用。

5、切无比葱姜。

6、锅中入油炒香姜片葱。

7、随后添加适量冷水。

8、煮沸后，添加毛贝。

9、再度煮沸，除掉白沫子。

10、添加西蓝花。

11、西蓝花煮开后添加盐和胡椒粉调料就可以。

常见问题：毛贝上的灰黑色物质要除掉。多放些姜或用些胡椒粉就可以除腥。