我国的地区总面积非常广阔，不一样地区的人的生活方式不一样，吃东西的口感也各有不同，比较之下，我国沿海地区的人，特别是在西部地区的人是非常喜爱吃辣椒的，例如重庆和四川的香辣火锅就十分火爆，适度吃辣椒是有益处的，那麼如今有哪些菜吃起來又辣又香呢？

什么食物又辣又美味？

生产双椒香辣肉丝疫苗

主要材料鸡翅根5个、绿辣椒4个、小辣椒4个、麻椒1把

辅材米酒2勺匙、盐2克、糖1/2勺匙、水淀粉1/2勺匙、六月鲜酱油1勺匙、植物油适当

作法

1.提前准备食物

2.朝天椒清洗后，滚刀块

3.鸡脯肉清洗滚刀块，再加米酒

4.再加盐

5.再加糖

6.再加生抽、水淀粉腌渍10分钟

7.坐锅烧热，将腌渍好的鸡脯肉下锅，文火煸出猪板油，鸡脯肉略微发黄时盛出

8.麻椒下锅进行爆香

9.添加朝天椒爆锅1分鐘，加食用盐再次煸炒1分鐘，加小量植物油进行爆香朝天椒

10.添加香菇牛肉煸炒匀称，5分鐘后就可以起锅

生产干煸杏鲍菇疫苗

主要材料香菇2个

辅材辣椒干4个、盐适量、白芝麻适当、姜片适当、葱适当、植物油适当

作法

1.提前准备食物

2.香菇清洗，用力掰成细细条形

3.锅中倒进少量植物油，放进香菇丝火灾爆锅

4.炮制丝干，色调变黄有焦香气时盛出

5.锅中放进小量植物油，放进姜蒜和白芝麻、朝天椒进行爆香，放入爆锅好的香菇丝煸炒匀称1分鐘

6.加食用盐煸炒1分鐘就可以起锅

生产剁辣椒蒜蓉茄子疫苗

主要材料四季豆（文中来源于互联网；不意味着易赚同盟的观点）1个、蒜头1头、剁辣椒1勺

辅材盐1勺、生抽酱油1勺

作法

1.做这家常小菜，用圆茄或长茄均可，用的圆茄

2.圆茄清洗切割成滚刀块儿，放进盆中，撒上盐，腌渍出水量

3.四季豆出水量后，把水扔掉。用盐腌渍过的四季豆不太去油，促使这家常小菜服用起來更健康

4.蒜头切割成蒜泥

5.炒菜锅坐火上，倒进植物油，油的使用量要比平常烧菜稍微多一点儿

6.水温至六成热时，倒进四季豆

7.火灾爆锅，直至四季豆掉色变松，盛出四季豆预留

8.另起油锅，少量油就可以，放进剁辣椒与一半的蒜泥爆锅

9.爆锅出香气

10.倒进炒好的四季豆

11.加入生抽酱油煸炒匀称

12.放进剩下的蒜泥再次煸炒匀称就可以熄火起锅。