当代人生活水平在慢慢提升，很多人平常运用假期的時间出门去玩，也有一些人平常喜好旅游，大家都了解出门去玩不能缺乏的便是特色美食了，江苏省是一个美丽的地方，不但能够赏析到漂亮的起火风景，并且也有许多的特色美食能够品味，江苏省有哪些好吃的小吃？下边详细介绍江苏省的特色美食。

牛皮糖

牛皮糖，称为"扬州市一绝"，口感甘甜，表层白芝麻匀称，横切面深棕色明亮，呈透明色状，颇具延展性，食香，细嚼不粘牙。

桂花糖藕粥

江苏省特色小吃，将檽米在冷水中清洗干净预留。藕清洗去节，用刀割成段，刨成浆，去渣留汁。

油酥烧饼

历史悠久的汉人传统美食，产自江苏泰兴市黄桥镇，广为流传于江准一带。油酥烧饼制做的关键原材料有小麦面粉，动物油，食用油，白芝麻。

黄桥肉渣

以高品质新鮮五花肉、前夹芯为原材料，以脱油方法精美生产加工的名优产品，具备香酥爽口。

熘素桂花鱼

一道江苏省的汉人特色美食，做成山药泥，配上平菇丝、春笋，用水豆腐包包起，仿造成桂花鱼形，炸后水淀粉勾芡而成。熘素桂花鱼的做菜方法以焦溜主导，口感归属于酸清甜味。熘素桂花鱼的造型设计幽美，能够以假乱真，皮脆肉嫩，甜酸鲜美。

绿豆糕烩猪排骨

江苏省的美食特色。原材料 原材料：猪排、绿豆糕、葱、姜、麻椒、八角茴香、良姜、纯蜂蜜。 调味品：盐、糖、鸡精、米酒、醋、生抽、芝麻油。

蜜汁火方

蜜汁火方，为江苏苏州地区汉人传统式名撰。

拆骨掌翅

江苏省淮阴的汉人传统式特色美食，以凤爪、鸡腿熟制完去骨再浇上鲜香卤料而成。其特性是：选材注重、制做细致、形状详细无骨，掌脆、翅肥，清新鲜美，为下饭美味。

锡肉骨头

无锡市有悠久的历史的知名本地特色菜式。它肉质地软烂，食香浓厚，肥实而不腻口，甜咸鲜美，颜色紫红色，香甜可口。

靖江扒凤腿

江苏靖江地域汉人传统式特色美食，它是用鸡大腿扒烧而成，装点以蔬菜心和生鸡蛋，外型颜色白里透红，肉质地软烂醇香，口感甜咸适度，南北方两相宜。