淮山药别以为是一种看上去很不值一提乃至令人觉得十分丑没胃口的食材，但事实上淮山药的使用价值并不是一般食材可以对比的。做为一种滋补养生食材，它实际上也是一种中草药材，显现出来的作用令人都觉得十分的诧异。例如淮山药是具备一定健脾养胃作用的，那麼，淮山药养胃粥作法都是什么呢?

药理学科学研究

当代研究表明，淮山药带有身体不能缺乏的碳水化合物、蛋白、含糖量、钙、磷、铁、维他命等多种多样营养元素。临床试验证实，淮山药能提高胃口，改进消化吸收，降低血糖，调整自主神经系统，增强抵抗力。淮山药带有很多的黏蛋白，黏蛋白是一种含糖量蛋白的化合物，具备独特的养生保健的功效。它能避免 人体脂肪堆积在心脑血管病上，维持血管的延展性，阻拦主动脉粥样硬化太早产生;能降低人体脂肪的沉积;能避免 结缔组织委缩，防止类风湿、硬皮病等胶原病的产生。

营养成分养生药膳

1、山药羊肉粥：

鲜淮山药200克，牛肉、梗米各150克。先将山药去皮切割成一小块，牛肉去肌肉筋膜切片，预留。将梗米入锅，煮开之，待米盛开时，先下牛肉，烧开十几分钟后，再下淮山药，煮至汤稠肉味就可以;或加调味品食之也可以。此粥有利平均气温阳、滋阴降火、健脾补肾、固元抗衰老的作用，可做为脾肾两虚的饮食疗法补方，尤适合于小孩、老年人气血虚气弱小。

2、山药炒蛋：

鲜淮山药250克，生鸡蛋2只。山药去皮清洗，切成片;生鸡蛋划破，打匀。将锅外干加温七成热时，放人生道路姜片，煸至香味大出，下淮山药，炒至软，将淮山药拨向一边，将生鸡蛋倒进另一边，待结为块，再与淮山药一并炒匀，放进盐和鸡精炒拌两下，就可以服用。本品位美爽口，健脾养胃，可提升胃口。

3、淮山药黄瓜粥：

怀山药60克，丝瓜150克，檽米50克。先将怀山药生产加工成细粉;丝瓜清洗，打汁;檽米煮开粥，粥将成时，添加饮用山药粉、黄瓜汁，拌和烧开后就可以服用。本产品具备滋养皮肤的作用，适合于美容护肤运动健身。