之前东北人是非常喜欢吃粽子的，而伴随着当代生活水平的提升，许多 北方人也较为喜爱吃粽子，而水饺也变成了我国中华传统文化中的一个关键代表。尤其是在一些关键传统节日的情况下，每家每户都是吃粽子，代表着和和美美，及其对幸福一年的幸福喻意。可是在吃粽子的情况下需要一个蘸碟，这一蘸碟是醋還是生抽呢?

这并并不是一个有肯定回答的问题。这一在于大伙儿日常生活的地区特性及其本人的爱好好。例如北方人，她们喜爱吃粽子蘸酱油，或是是生抽和醋的混和沾料儿，并且醋一定如果老陈醋。身在南方地区的上海本地人一般吃粽子是要蘸醋的，并且用的是白醋。

那我们一般吃粽子为何要蘸醋呢?一般觉得醋可以协助我们消化吸收。由于我们一般吃粽子大部分全是饺子馅，并且饺皮不太非常容易消化吸收。醋做为一种怪味食品，能合理提高胃的肠蠕动力，补充胃液的不够，推动身体的消化吸收。第二个从化学变化上而言，由于擀面皮是酸碱性的，而肉也是酸碱性的，而醋尽管是怪味的食材，可是它实际上是一种碱，吃饺子蘸醋可以开展酸碱。除此之外也由于饺子蘸醋十分美味可口。

那麼吃粽子的情况下我们究竟应当用老陈醋還是米醋呢?

1.最先从自身喜爱发脾气的水平看来，假如你是无醋不欢的，非常能发脾气，那麼强烈推荐用老陈醋。假如你仅仅一般的能吃酸，那强烈推荐用米醋。

2.依据水饺的饺子馅儿来分辨。假如你吃的是白菜饺子、鸡蛋饺子那一般的米醋就可以了;假如你吃的是羊肉饺子，或是是石斑鱼水饺，那老陈醋就更合适。

3.主要是依据水饺馅味儿的轻和重。水饺馅味儿越重的，我们一般强烈推荐用老陈醋，假如水饺馅味儿非常淡，米醋或是不蘸醋全是很好的。

4.从调料看来，假如你仅仅单纯性的蘸醋，老陈醋米醋都能够，假如你是配搭蒜末、油辣子，那一定需要老陈醋，那样味儿才可以做到完美的美味可口。