在我们的日常生活有很多人都非常喜爱吃豆腐，由于水豆腐里边带有蛋白的成分十分高，并且豆腐的做法各种各样，由于加工工艺技巧的发展趋势，如今销售市场上面有许多鱼豆腐，鱼豆腐吃起來口味软绵绵的，非常合适用于和黄瓜一起油焖，并且黄瓜的营养成分也较为高，那麼丝瓜焖豆腐如何制作呢?

口感：咸鲜香 加工工艺：焖

丝瓜焖豆腐的制做原材料： 主要材料：黄瓜250克,水豆腐(北)250克 调味品：食用油20克,生抽5克,白糖3克,木薯淀粉(苞米)4克,盐4克,鸡精2克,小葱5克

教您丝瓜焖豆腐如何做，怎样做丝瓜焖豆腐才美味

1. 将黄瓜削皮清洗，切割成棱形块;

2. 木薯淀粉放碗内放水调成淀粉和面粉;

3. 水豆腐划为一小块，放入沸水锅内煮一会儿，捞起来沥干水分;

4. 炒菜锅滴油烧开，放进黄瓜块炒至酸软，放水、生抽、白砂糖、食盐、葱段煸炒，放进军用被子，煮沸后文火焖至水豆腐凸起，料汁粘稠时，用水淀粉勾芡，撒进鸡精就可以。

做法

方式 一

1.将水豆腐清洗，切割成2公分厚为的块，用沸水焯一下，用冷浸水凉捞起来沥干水分;用刀刮净黄瓜表皮，清洗，切滚刀块。

2.锅架火上，加点油烧至六七成热，放入黄瓜块爆锅至酸软，添加酸菜鱼火锅、生抽、盐、葱段，煮沸后滚上两滚，放进军用被子，改成文火炖约10分钟，见水豆腐凸起，汤剩一半时，改用灶火，添加鸡精翻拌，浇上芝麻油，就可以起锅服用。

方式 二

1.刮净黄瓜表皮，清洗，切割成棱形块。

2.水豆腐切割成2公分厚为的块，用开水烫一下，用凉水太凉预留。

3.将动物油放进炒菜锅中，烧开，放进黄瓜块，炒至柔软，添加大骨汤、生抽、食盐、鸡精、葱末，烧开后资金投入水豆腐，再用文火焖至料汁不一会儿，转灶火炖一下，添加鸡精、水淀粉勾芡即成。

方式 三

1、将黄瓜削皮，清洗，切割成滚刀块;水豆腐切割成小三角，在开水里焯一下，捞起来控干水;葱切末。

2、锅内倒进食用油烧开，放进葱末进行爆香，在放进黄瓜块、军用被子、金针蘑煸炒，添加盐，味精调料，倒进水淀粉勾芡，浇上芝麻油就可以。