马铃薯是我们日常生活常见的蔬菜，具备丰富多彩的营养成分，许多家中的饭桌上也是常能见到马铃薯。土豆的做法许多，炒土豆丝、煮肉等都十分美味可口，此外还能够与腊肠一起做。土豆炒香肠的作法_腊肠炒土豆片的作法不繁杂，并且做出去的味儿也较为与众不同，炒时把握好熟度就可以了，因此 备受年青人的钟爱。

方式 一：

1、将土豆去皮，清洗，随后将马铃薯切切丁，放到盘里预留。

2、将香肠切割成手指甲尺寸的丁，随后放进菜盘中预留。

3、锅里放适当油，油烧以后，放进土豆丁炒过，尽可能多滚动一下，随后放适度的水，避免 黏锅。

4、土豆丁炒过以后，放进香肠丁，一起炮制，放进适当的盐、鸡精，就可以起锅了。

方式 二：

1、将土豆去皮，清洗，随后将马铃薯切成细丝，放进盘里预留。

2、将香肠切成细丝，放进盘里预留。葱切条预留。

3、在锅中倒进适当的油，油烧后倒进葱段，炒成香味，放进切完的炒土豆丝，随后炮制，待炒土豆丝炒过以后放进切完的香肠丝。

4、放进适当的盐和鸡精，就可以起锅。

马铃薯有下列4大功效及作用：

1.土豆是很好的高钾低纳食品，很合适水肿体质者服用，再加其钾成分丰富多彩，基本上是蔬菜水果中最大的，因此 还具备瘦小腿的作用。

2.能够用于主冶胃痛、痄肋、痈疮、湿疹、烫伤，是和胃健中药材和祛毒消肿的药，性平味甘。

3.当代科学研究证实，土豆对调处消化不良有特效，是胃病和心脏病病人的灵丹妙药及高品质保健产品。

土豆颇具营养成分，是延缓衰老的食材之一。

4.据海外科学研究显示信息，土豆中带有的抑菌成份有利于防止胃溃疡，它不但有抑菌实际效果作用，另外不容易导致耐药性。