窝笋是一种非常好的蔬菜水果，尤其是在冬季的情况下窝笋会很多发售，因此 在许多 大家的家中的饭桌上都常看到窝笋的影子。而做了窝笋的人就应当了解，要爱吃窝笋的头部得话，就需要将头部的皮给除掉，可是削皮的全过程又十分的不便，由于在其中也有一些筋不除掉得话便会吃起來十分硬。因此 给窝笋削皮的方式 有什么呢?

青笋老少咸宜的削皮方式 ：

1.把青笋清洗、晾晒或擦拭(为降低滑的要素)。 以后，举刀、将青笋剁碎寸把长的段儿。

为什么我不说“切割成段儿”呢，由于大且圆的青笋，没手劲儿的老年人或小孩，易切 下手。

2.将每一个小段儿的横剖面儿、放到砧板上，用力将青笋段儿按着，没手劲儿的小 孩，能用叉子等专用工具按着它，再用刀、转着圈里地将皮、一块一块地割下来，就可以。

切段儿，还有一个优势，便是能一目了然地见到皮的薄厚，那样就了解皮该往下来多厚了，也就免除了像 去皮时那般 —— 一刀一刀地观察着向下削了。

青笋用水果刀削皮法

青笋可以用水果刀除掉表皮，但是在削皮之前，需要先用大砍刀把它的根处的死皮除掉，随后再用水果刀顺着青笋的纹理，一层一层的往上撕，能不在除掉青笋肉质地的状况下，迅速把青笋的表皮除去干净，除掉表皮之后清洗，随后再按自身喜爱的方式 服用就可以了。

青笋用削皮刀切皮

削皮刀是如今家中中最普遍的一种餐馆专用工具，它既能够除去菜肴的皮，也可以去苹果皮，实际操作十分简易，大伙儿还可以用它来除去青笋的表皮，在应用之前要先把青笋的表层的厚皮削去一部分，随后再用削皮刀从一头刚开始除去，两三分钟就可以把一个青笋的表皮所有除掉。

吃青笋的常见问题

眼睛视力弱小、眼病、夜盲症病人禁吃。

青笋的服用忌讳

1.青笋性凉，脾胃虚弱、腹泻大便糖稀者不适合服用。

2.女性生完孩子不适合生吃或多食青笋。

3.青笋不可以与奶酪同食。奶酪是植物油脂性食材，青笋性凉，二者同食，可致消化不良，或腹痛、腹泻。

4.青笋不适合与纯蜂蜜同食，由于纯蜂蜜含有果蜡，具备促进消化功效，青笋性凉，二者同食，不好胃肠，可致腹泻。

5.青笋带有草酸和漂呤碱，痛风及泌尿系结石病人食之易加剧病况，故不适合服用。