鮑鱼是一种营养成分较为高的海货，相对而言它也是较为珍贵的，平常吃鲍鱼的方式 比较多，能够制成麻辣鮑鱼，吃起來口味麻辣，味儿十分的香鲜。鮑鱼有非常好的调理脾胃的功效，在提升人体的免疫能力层面实际效果也是十分非常好的，有一定的预防传染病的功效，我们看来一下麻辣鲍鱼的做法。

麻辣鲍鱼的做法

第1步鮑鱼先用沸水肏2分鐘除菌，水留有预留。捞出来后把肉挑出，再把后边的肠道、细沙除掉，切割成刀花。锅中加点油，下大蒜、生姜片、郫县豆瓣酱、炒匀。

第2步下鮑鱼稍焖一会，下木薯淀粉、白砂糖、大骨汤、味精、盐调为的液汁，炒匀就可以。蔬菜用沸水肏好预留。

第3步先把鮑鱼放到蔬菜正中间，纹路朝上，再淋上液汁就可以。

麻辣鲍鱼的做法小提示

在鲜切花的情况下不必切得过深，选择鮑鱼的情况下要挑块头大些的，要不然肏水时就变小了，我的这一就这样。

鮑鱼的基本详细介绍

1、鮑鱼是一种初始的深海贝壳类，单壳软体动物，鮑鱼呈椭圆型，肉暗紫色，仅有半边机壳，壳坚厚，扁而宽。关键类型有杂点鲍、半纹鲍、羊鲍、耳鲍和皱褶盘鲍五种。鮑鱼是中华传统的珍贵食物，四大海味之首，有着“一口鮑鱼一口金”之说。

2、鮑鱼同淡水鱼无关，倒跟石螺这类沾亲带故，据资格证书：盾鱼，因鲍叔牙喜欢，而被称作鮑鱼，样子有的像人的耳朵里面。螺旋式部只留出印痕，占全壳的很小一部分。壳的边沿有9个孔，海面从这儿流到，排出来，连鲍的吸气、代谢和生孕也得借助它。因此 它又叫"9孔螺"。壳表层不光滑，有深褐色软斑，里面展现青、绿、红、蓝等色相映成趣的真珠光泽度。

3、鲜鲍历经去壳、盐渍一段時间，随后煮开，去除内脏器官，晾干成干片。它肉质地美味，营养丰富。"鲍、参、翅、肚"，全是宝贵的海鲜，而鮑鱼列在海叁、干鲍鱼、鱼皮之首。全球约有90种鲍，他们的踪迹遍布中国太平洋、比斯开湾和印度洋海域。在我国渤海湾港湾产的叫皱褶盘鲍，个人很大;沿海地区产的叫杂点鲍，个人较小;西沙群岛产的半纹鲍、羊鲍，是知名服用鲍。因为纯天然生产量非常少，因而价格比较贵，巴西水域最纯粹，南非鲍鱼最稀缺，臻味牌鮑鱼是纯正巴西出产地的，如今，全世界产鲍的國家都会发展趋势人工养殖，在我国在20新世纪70年代培养出来杂点鲍苗，人工养殖取得成功，自然人工养殖的毫无疑问沒有纯天然鮑鱼好