蒸米粉肉是较为知名的一道特色小吃，坚信很多人都吃过，蒸米粉肉最重要的便是蒸这一流程。一般来说它蒸的時间一定要把握好，蒸時间过短沒有熟，假如蒸的時间过长，会使肉质地衰老，影响口味，所以说一定要把握一些方法，要把食物充分准备，我们看来一下这些方面的內容。

蒸米粉肉要多久

有关粉蒸肉蒸的時间，一般是火灾蒸开，低火蒸15分鐘(依据量调整时间)上下，再转文火蒸约1.5钟头(按量而灵便调节)。一般蒸牛肉要比猪、牛肉時间略微长一点，所蒸的肉要先放纯粮酒、醋(白米醋也行)白砂糖、花椒面、胡椒面、少量植物油、盐、少量生抽酱油、蒸肉粉等(拌料按自身喜爱加上)腌渍1-2钟头，再下锅里蒸。

炒锅中添加一定量的水，水开后放进笼蓖，以火灾蒸约1个钟头就可以。蒸熟后取下，趁着热服用。一般在一小时就能煮熟了。

蒸粉蒸肉的方法

1、粉蒸肉，大多数挑选五花肉比较好。

2、一整块肉煮之后立刻过凉，那样外冷里热较为非常容易切。

3、铺底的蔬菜水果，能够依据自身的喜好挑选，马铃薯，山芋都能够，我此次选的冬瓜和霉干菜，也算作姑娘上花轿，头一回啊，但是味儿挺不错。

4、粉蒸肉蒸多久，做粉蒸肉最重要的便是蒸的時间，一定要掌握好啦，不可以蒸太长期了，假如時间不足蒸出去的味儿也不太好，做粉蒸肉的情况下大伙儿要把握好熟度，刚开始的情况下要用火灾，挑选五花肉做粉蒸肉比较好。

那边的粉蒸肉较为美味

"粉蒸肉"故时盛行于沔阳州(包含天门、洪湖、潜江、沔阳现更名为仙桃市)，有着"蒸菜天堂"之美名，是知名的"沔阳三蒸"之一。而有关"沔阳三蒸"的小故事也是众所周知。"沔阳三蒸"流传始自元末农民战争领导者陈友谅的小故事。那时候，陈友谅从故乡沔阳率军战役采石矶前夜，以便犒慰兵勇，激励人心，令随军包厨按"征"字做一些故乡菜式，喻意获得战役的获胜。

聪慧的主厨按"征""蒸"同音不同字的含意作出了清蒸鱼、蒸肉、蒸汤圆。陈友谅的妻子罗式又乘兴用现有蔬菜――商蒿清洗断开，用蒸鱼类的米糊添加调味品翻拌煮熟，送上饭桌，众将士极喜食，赞叹不已。此后这一带的普通百姓竞相仿效，在喜庆的日子里，也用"三蒸"做为大菜酒宴客人，广为流传迄今。