猪脚和猪排骨全是营养成分较为高的肉食品，平常适度吃一些，对人体是有益处的，猪脚和猪排骨也是可以在一起做的。平常在吃猪蹄或是猪排骨的情况下还要留意，他们全是发热量较为高的食材，适度的吃一些对人体十分有益处，可是也不能吃得过多，非常容易造成长胖的问题，我们看来一下这些方面的內容。

猪脚和猪排骨能一起炖吗

能够的。

原材料：猪排骨一斤半 猪蹄一个(也可随意选择其一) 圆葱一个 青椒适当，或是青椒 马铃薯一个 姜几块

大豆(可选) 咖喱粉一盒 米酒适当 生抽(可选)

1.猪排骨和猪脚清洗，凉水下锅，添加三一茶匙米酒和四片姜

2.火灾烧开后去掉白沫子残渣

3.原汤和肉各自取下预留

4.底锅倒进适当油，煸香圆葱和朝天椒及生姜片(米技炉6档)

5.添加咖喱粉，转文火爆锅咖喱酱出香气，留意不必把咖喱酱炒焦

6.添加焯焯水的猪排骨和猪脚(或只选其一添加)，再次煸炒

7.烹入两一茶匙米酒，1-2匙生抽(能够不用)，酌情考虑把火力点调高，煸炒至咖喱酱彻底溶化，猪排骨和猪脚上咖喱酱色

8.添加未过猪排骨和猪脚的原汤

9.火灾烧开后转文火盖上焖煮，期内如果有白沫子废弃物都去掉

10.文火煮40分钟后添加土豆块再次焖煮20分钟，假如只做猪脚，能够更早时放进干大豆同焖

11.猪排骨、猪脚和马铃薯都软烂进味后添加剁碎的青红尖椒，火灾煸炒炒糖色即成

小提示

1、猪排骨和猪脚能够随意选择其一，只做咖喱排骨或是咖喱酱猪脚，我非常少用咖喱酱配搭鸡脯肉和牛肉之外的肉类食品，此次算一个实验，想试着下咖喱酱和猪排骨或是咖喱酱和猪脚是不是能够配搭，因此 另外把两种都放了;

2、这家常小菜假如用猪排骨，可配搭马铃薯和红萝卜，用猪脚可配搭大豆，马铃薯和大豆我还早已试过，较为担忧大豆煮咖喱的味儿，最终证实还不错;

3、我很喜欢辣，因此 用了很多青红尖椒，一为提升咖喱酱的辣度和下饭菜的水平，二以便颜色，假如讨厌辣，能够选低辣度的咖喱粉，爆香辛料时无需放朝天椒，最终大火收汁时要青红甜椒颜色;

4、我觉得多留一点咖喱汤汁石锅拌饭，因此 步骤图里能够见到水添的比较多，如果不需要那么多料汁，水流量略微未过肉就可以了，但转文火焖煮的流程火力点能够更小些，以防水份太早锅糊;

5、煮排骨和猪脚的時间以肉熟软为标准，不局限于食谱上出示的時间，我此次买的排骨血较为嫩，具体煮了不长的時间就很差软了;

6、生抽在这儿并不是一个务必加上的调味料，由于我的中国台湾小师妹极力推荐我咖喱酱加生抽的调料法，因此干了试着，加的是李锦记特等头抽，但针对懶人和初学者而言煮咖喱除开咖喱粉能够不用一切调味料(包含盐);

7、由于肉放的比较多，因此 一整盒2-3人份的大喜大金子咖喱粉我只用没了，假如仅仅小量烹制，咖喱粉酌情考虑降低使用量。