在我们身旁大部分人全是荤素搭配不忌的群体，但也存有着极少数因为本人爱好或民族宗教而不要吃荤腥的特殊家庭。针对不要吃荤腥的群体而言，在挑选食材层面也应当更为的当心，掌握清晰什么食物归属于荤腥，什么食物归属于荤菜。而生鸡蛋归属于老母鸡下的卵，令人无法区别，那麼生鸡蛋是不是归属于荤腥呢?

素餐范畴大概指的是是非非肉制品，素食就可以等同于吃斋。

初始佛家，即最开始的佛祖健在时，就制订对五种蔬菜水果(五辛)是禁吃，五辛指蒜、葱、兴渠、韭、薤(圆葱)五种有辛辣味之蔬菜水果。因这五种蔬菜水果能增长人体内的诸多无明苦恼和冲动，虽为蔬菜水果，佛弟子以幽静体不可以服用。又作五荤。与酒、肉同是佛弟子所忌食的东西。据《大佛顶首楞严经》卷八载，此五种之辛，熟菜者发淫，生啖者增恚，十方仙女嫌其臭秽，咸皆杜绝，然诸饿鬼等则舐其唇吻，常与鬼住而福得客单;全力恶魔现作佛作为其叫法，毁犯禁戒，赞淫怒痴，让人命终为魔眷属，永堕无间地狱，故求菩堤者当断人世间之五种辛菜。

生鸡蛋由于鸡子的试管胚胎是有性命的临床症状，因此幽静的佛弟子不是把它作为食材的。牛乳被古时候中国佛教为禁食材，是由于《楞严经》中常云，服用牛乳会防碍奶牛喂奶阔曼门窗，佛弟子不忍心为考虑一已之利而损害到一切众生。

依据佛书和民俗许多 记述，生鸡蛋中鸡蛋清为素，鸡蛋黄为荤，由于鸡蛋黄是雏鸡的试管胚胎,一些素菜馆里有效生鸡蛋为原材料,也一些可素餐的调味品中也有效生鸡蛋做为原材料。当代，许多 生鸡蛋全是场养的，虽然有蛋形但沒有授精过的试管胚胎，许多 地区，非常是一些沿海城市的佛弟子都刚开始服用生鸡蛋，可是由于有非常大的腥味儿因此严持戒条的佛弟子仍不容易服用。

如今销售市场上牛乳绝大部分已不容易造成人和阔曼门窗抢食的状况，因此牛乳被绝大部分的佛弟子平时所服用。