在我们的日常生活有很多人都非常喜欢吃红薯粉皮，大部分粉絲全是用木薯淀粉做的，而淀粉是因为马铃薯做出去的，因此红薯粉皮的类型也分成很多种多样，有土豆粉皮，有番薯粉皮，也有紫薯粉皮，有些人在吃红薯粉皮的情况下会挑选用烧菜的方式 ，也有些人在吃的情况下会用拌凉菜的方式 ，那麼红薯粉皮怎么炒好吃呢?

红薯粉皮详细介绍

红薯粉皮是对用稻米、红薯粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、豇豆木薯淀粉等，制做成的片状食材的通称。有鲜、干二种，鲜的立刻服用，干的有利于储放运销。红薯粉皮是用木薯淀粉做成的传统式食品，适合于农民家中制做，专用工具也非常简单。

红薯粉皮的营养成分

红薯粉皮关键营养元素为碳水化合物化合物，还带有小量蛋白、维他命及矿物，具备莹润嫩滑、口味劲道等特性。红薯粉皮的关键原材料是红薯粉，稻米，绿豆和马铃薯淀粉，一般群体都能服用，红薯粉皮有防癌抗癌的服用作用，值得一提的是，它也有调合五脏、安养精神、可清热去火、盈润皮肤的功效，可是红薯粉皮其略带寒性，因此脾泄的病人不必吃。它的关键营养元素是木薯淀粉和水，是一种传统式的食品。

红薯粉皮的购买

看：大小匀称，沒有并条及碎条，呈透明色状;

闻：味道和味道均一切正常，无一切臭味;

摸：舒爽，不湿冷。

红薯粉皮的烹制小窍门

红薯粉皮可烧，炒，拌凉菜，也能制馅外膜，荤素搭配两相宜配搭。

红薯粉皮有优良的附味性，它能消化吸收各种各样美味汤底的味儿，再再加红薯粉条自身的莹润嫩滑，更为可口怡人，可是由于红薯粉条含铝许多 一次不适合服用过多。

畜类植物油脂与红薯粉皮般配时，可得到 别的调味品难以实现的美味可口。

自做绿豆粉皮

绿豆粉添加一勺子盐，添加适量冷水搅拌均匀，大铁锅内水烧开后用低火让水自始至终微开，方盘里倒进一大勺芡粉。

稍微掉色后浇入沸水，控出沸水，将方盘马上放进水槽中，轻轻地涂刮四周，将凉面取下。

放进凉水盆中，将搞好的凉面摆放，切割成喜爱的模样，拌入黄瓜丝、香莱末、蒜泥、芝麻油、醋、油辣子、盐、鸡精翻拌。

一道爽口的自制凉皮就好了。

鸡蛋炒粉皮

制做食物

生鸡蛋2个、红薯粉皮1张、油4汤匙、大葱1棵、柱侯酱4汤匙

制做流程

1、红薯粉皮用清小水泡软，掰成大面积。

2、煮锅里水烧到冒小泡时，把红薯粉皮放入煮锅焯烫到红薯粉皮绵软全透明。

3、捞起来放进冷水里侵泡着预留，可避免 红薯粉皮粘连成坨。

4、生鸡蛋搅弄成匀称的鸡蛋液。

5、炒菜锅里倒入油，烧开后倒进鸡蛋液炒膨松。

6、盛出生鸡蛋，用锅中的底油把小葱爆香。

7、锅中调进柱侯酱，倒人小量冷水火灾炒出味汁。

8、把红薯粉皮从冷水里，捞起来放入炒菜锅火灾煸炒。

9、等红薯粉皮炒成光亮后倒进事前炒好的生鸡蛋，火灾煸炒匀称进味，临起锅洒上香莱段或苋菜段。