鸡蛋炒饭之中并并不是指添加生鸡蛋就可以了，我们能够添加许多 钟头，才让鸡蛋炒饭的味儿更为美好。香肠和丝瓜都能够放到鸡蛋炒饭之中。香肠黄瓜切丁以后，不但能够提升鸡蛋炒饭的长相，还能够提高她们的味儿。丝瓜酥脆爽口，当我们咬着丝瓜以后，会有一种饱腹感。那麼，香肠丝瓜蛋炒饭的做法是如何的？

1、原材料：一碗米饭，一个鸡蛋、大葱，也可依据自身口感加上火锅配菜如红萝卜、香肠、青豌豆 1、将生鸡蛋打撒。一定要打撒，炒出去的蛋才不容易黄黄白白的，产生鸡蛋花。

2、白米饭。我们下意识用剩米饭，儿时认为剩饭剩菜运用呢。实际上，也是有小技巧的。新鮮白米饭，水蒸气足，也粘，不易炒散，非常容易结团。而剩米饭水份挥发的类似(不可以太干燥)一粒一粒的，也非常容易和鸡蛋汤匀称融合。如果是新鮮白米饭，先让它散散热流，挥发上边水份。

3、炒鸡蛋。火力点尺寸适度、水温都不需要烧的太热了，防止生鸡蛋入锅成块。鸡蛋液倒进锅之后快炒，在结团前钱快速炒碎、那样蛋块散而嫩。也更非常容易匀称的沾裹在白米饭上边。

4、炒米饭，放进白米饭的机会很重要。生鸡蛋的香气，是愈来愈浓的。因此，过早倒进白米饭，生鸡蛋就不足香。太迟，生鸡蛋会聚焦点，也会影响口感。一般在鸡蛋炒成米黄色时倒进煸炒。小米粒和鸡蛋汤炒匀称融合就类似能够加盐了。

5、调料，能够依据自身口感加些蔬菜水果、肉这类，这儿说起的是一定得加大葱，色、香、味就所有出来。大葱非常容易蔫了，建议熄火后，用温存炒就可以。