排骨炖红薯粉皮，是一种用猪排骨和红薯粉皮相互制做而成的食材，也是一种遭受了很多人热烈欢迎的食材。而猪排骨，含有蛋白、维他命、骨胶原蛋白、优质蛋白质等各种类型的营养元素，红薯粉皮一样也含有维生素b2、碳水化合物化合物、维他命C及其身体需要的各种各样营养元素，因此，排骨炖红薯粉皮的营养成分是不容置疑的！

一、排骨炖粉皮的做法

1.红薯粉皮撕成大面积泡温开水，大白菜清洗切条，姜蒜切大面积预留

2.猪排骨焯水预留

3.锅中倒进油烧开至6成热，添加葱段生姜片爆锅，炒成香气后添加猪排骨煸炒1分鐘至泛白

4.添加开水，能够多倒些，由于红薯粉皮较为吸湿，添加泡软的红薯粉皮，放进一个八角，烧开后低火炖30分钟

二、猪排骨的营养成分

猪排骨除含蛋白质、人体脂肪、维他命外，还带有很多碳酸钙、骨胶原蛋白、骨粘蛋白等，能为儿童和老年人出示优质蛋白质。

猪排骨有很高的营养成分，具备补肾固精、益肾补血补气的作用。煮汤来放上葱，和一些相对的调味品，煮之后十分美味可口，也很有营养成分。

1、补充蛋白和油酸：生猪肉为人类出示蛋白质食物和必不可少的油酸。生猪肉可出示血红蛋白(有机化学铁)和推动铁消化吸收的胱胺酸，能改进缺铁性贫血。

2、补钙补锌：猪大骨除含蛋白、人体脂肪、维他命外，还带有很多碳酸钙、骨胶原蛋白、骨粘蛋白等，能为儿童和老年人出示优质蛋白质。

三、红薯粉皮的营养成分

1、维他命C是苹果的10倍。

2、B族维生素是苹果的4倍。

3、钙、磷、镁、钾成分是苹果的好几倍至几十倍不一，尤其是钾的成分，可以说在蔬菜里排第一位。

4、含有很多碳水化合物化合物，能提供身体很多的能源。

5、皮含有绿原酸和硫辛酸。绿原酸有抗氧化性的作用，硫辛酸可美白祛斑、避免 肌肤老化。

6、带有可以协助防止老年疾病的饮食抗氧剂及其有很多的高品质甲基纤维素，有防止便秘等功效。