大伙儿在中秋团圆节的情况下都是吃月饼，中秋月饼自身有共青团员的寓意，喻意是很好的。中秋月饼的包馅类型也彻底不一样，尽管一般全是甜的，可是中秋月饼里边的原材料全是依据本人的口感来放的 黑芝麻粉中秋月饼便是在其中一种，吃起來带著白芝麻的甘甜，美味可口出现异常。那麼，黑芝麻粉月饼馅的秘方究竟是什么呢？

一、黑芝麻粉中秋月饼食物

中秋月饼皮原材料： 中秋月饼专用型粉220g、转化糖浆170g、食用油58g、食用碱水3g、全蛋液：适当（刷表层用）。

月饼馅原材料： 白红豆沙760g、黑芝麻260g、细砂糖：60g。

二、黑芝麻粉月饼做法

1、转化糖浆倒进盆里,添加食用碱水,翻拌，添加食用油,翻拌，筛入中秋月饼粉,轻轻地揉结团；

2、盖上保鲜袋放进冷藏室松驰1个钟头，白红豆沙添加黑芝麻，揉匀，将细砂糖添加揉匀；

3、揉结团，即成黑芝麻粉月饼馅，将黑芝麻粉月饼馅分称成35g一份，搓成小球体，预留；

4、取下静放好的饼皮面糊。将饼皮面糊分为15g一份，搓成小球体，预留；

5、将饼皮按扁，正中间放上一粒黑芝麻馅；

6、用手心将饼皮渐渐地的往往上拉,直到快将包馅包囊住时,再用手掌握紧,轻推饼皮,收边；

7、包裹的面胚表层撒上少量小麦面粉去胶,放进一样撒了粉的月饼模具中；

8、在垫了油纸的烘烤盘上压出来中秋月饼的样子；掺烧烤焙前在中秋月饼胚表层喷上一层冷水；

9、190度,先烤5-8分鐘,待中秋月饼表层纹路定型后,取下。在中秋月饼胚表层轻轻地刷上一层全蛋液；

10、鸡蛋液刷好后,再进到电烤箱，再烤约15分鐘,待中秋月饼周边呈腰鼓的样子,表层着色后,就可以公布。