家里有电烤箱就可以自己制作中秋月饼了，有些人因为喜欢你吃月饼，因此会多做一些，可是中秋月饼考过后怎么保存呢？烤好中秋月饼后，一般会放到电冰箱里储放，可是冷冻时间长了依然会让中秋月饼霉变，因此还能够放到冷藏室里，要想吃的情况下可以用微波炉解冻，吃起來的口味也会非常好。但是，還是建议大伙儿不必储放時间长时间。

自制月饼储存：冷藏室

自制月饼怎么保存：根据冷藏室可储存久一些。

深入分析：

1、软皮中秋月饼水份大、易霉变，最好是将中秋月饼连同礼品盒一起放进冰箱冷藏室，食前一小时取下，可确保它的口感。

2、其他中秋月饼还可以带礼品盒放进电冰箱的冰箱冷藏，在那样的自然环境中，中秋月饼的储存時间会生一点。

留意：

1、虽然针对一些种类的中秋月饼而言，放进电冰箱能够增加其质保時间，但还会影响其口味。

2、这是由于，中秋月饼原材料中的木薯淀粉在历经烘焙食品后熟成，并越来越绵软，而在超低温的标准下，熟成了的木薯淀粉会溶解水份，越来越脆化，使中秋月饼发硬、口味越差。

自制月饼储存：不适合密封性

自制月饼怎么保存：不必应用密封性的方式 来储存自制月饼。

深入分析：

1、中秋月饼带有丰富多彩的植物油脂和糖份，遇热返潮都非常容易长霉、霉变，因此一定要将中秋月饼储放在超低温、荫凉、自然通风的地区。

2、对这些还未应用电冰箱的家中，更不适合将中秋月饼储放在密封性的器皿内久藏，最好是储放在竹筐里，在上面盖上一张干净纸，随后挂在自然通风荫凉的地区，第二天把中秋月饼左右翻一次。

3、罐装中秋月饼，应将合盖开启，使其自然通风。

自制月饼储存：留意遮光

自制月饼怎么保存：在储存全过程时要留意遮光，也要轻拿小心轻放。

深入分析：

1、遮光： 中秋月饼中含人体脂肪较多，储放时还应留意遮光，防止植物油脂空气氧化劣变。

2、轻拿小心轻放： 尤其是苏式月饼因皮疏松，最非常容易粉碎。 假如饼皮掉下来，不但影响外型，并且影响口感、品质，而且易返潮霉变。

自制月饼储存：避免 反味

自制月饼怎么保存：在储存的情况下不必喝别的物件放到一起，避免 反味。

深入分析：

1、中秋月饼储放时，不适合与别的食品、脏物放到一起，以防反味，丧失需有的口感和特点。

2、储放期内也要留意避免 臭虫、小蚂蚁、耗子等侵食，防止传染疾病。

自制月饼的储存時间

中秋月饼置放時间太久非常容易造成陷料霉变，吃后非常容易产生食物中毒。 建议： 为确保中秋月饼的品质新鮮，选购罐装中秋月饼或散称中秋月饼时，均应认清生产时间或生产日期，便于把握保质期。

1、一般来说，软馅中水分含量较多，只有储存7到10天上下，而硬馅中秋月饼则可储存1月上下。

2、在25摄氏的平均气温自然环境下，甜杏仁、百果等陷料中秋月饼可储放15天上下;红豆沙、蛋黄月饼、枣泥等陷料中秋月饼，储放時间则不适合超出10天;

3、假如平均气温超出3零摄氏度，中秋月饼储放的時间还应当适度减少，一般不适合超出7天;对于新鲜猪肉、鸡丝、香肠等中秋月饼，应随买随吃。