水豆腐是较为普遍的豆类食品，它的蛋白的成分十分的高，并且水豆腐吃起來十分的细致，所以说不容易伤肝，十分有利于营养元素被胃肠所消化吸收，豆腐的做法是比较多的，例如能够制成清炖油炸豆腐，这家常小菜最先要把水豆腐用食油略微煎一下，随后再开展清炖，我们看来一下这些方面的內容。

清炖油炸豆腐的粉丝的做法

原材料

水豆腐，甜椒，蒜，植物油，郫县豆瓣酱，生抽，木薯淀粉，圆葱(所有适当)

作法

1、水豆腐切割成适合的尺寸。

2、蒜切成片，洋葱切丝。

3、植物油在锅内煎热，下大蒜、圆葱丝和郫县豆瓣酱炒匀。

4、下军用被子，并加水浸盖。

5、大火烧开后转低火再次烧10分钟，直到水豆腐变为浅浅的桔红色。

6、适当地调料。

7、取一勺木薯淀粉，放到10Ml凉水中搅拌，添加烧开的水豆腐锅中轻轻地搅拌，直到汤变浓稠。

8、停战，摆盘。

作法二

原材料

蛋水豆腐2盒蒜头5瓣葱郁2枝糖1小勺生抽1一茶匙香油1一茶匙酒酿0.5一茶匙水(大骨汤)50Ml

作法

1、最先把水豆腐切割成小块后，入锅油炸至表层金黄色近焦。(这些要有点儿细心把水豆腐煎到着色喔。)

2、然后将大锅的正中间空出，爆脆炸与葱段。

3、然后添加糖，并把糖炒成溶化。

4、最终添加酒酿、生抽、蠔油和水，并让煮到料汁收湿且水豆腐进味就完成了。

5、这道简易的生活中美食是否非常简单呢?快点儿记录下来，下一次也让它出現在妳的饭桌上吧!

豆腐的营养使用价值：

1.豆腐营养极高，含铜、镁、钾、维生素b3、铜、钙、锌、磷、叶酸片、维生素b21、蛋黄素和维生素b26。

2.水豆腐里的高碳水化合物和蛋白质含量使之变成谷类非常好的补充食品。

3.水豆腐为滋补清热解毒健康养生食品，常吃可益气、清热解毒润肺、生津解渴、清理胃肠。更适合湿热体质、口臭口干、胃肠不清、热症后调理者服用。

4.水豆腐除有提升营养成分、促进消化、提高胃口的作用外，对齿、骨骼的成长发育也甚为有利，在造血机能中可提升血液中铁集团的成分。

5.水豆腐带有丰富多彩的雌激素食物，对预防骨质疏松症有优良的功效。也有抑止乳腺癌、前列腺癌及血癌的作用，水豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的成分。