平常在做红烧猪脚的情况下，还可以放进别的的一些火锅配菜，那样会更提升人的胃口，此外一些火锅配菜可以充足融进到猪蹄的味儿之中，使别的的一些火锅配菜味儿也十分的好，例如能够放东瓜，能够帮西蓝花这些，一些蔬菜水果及其真菌类的食物全是能够放的，我们看来一下这些方面的內容。

红烧猪脚加什么菜好吃

能够放连藕,东瓜,圆葱,冻豆腐,海带根,马铃薯,西蓝花,即能够去油腻感,还能够清理血管垃圾,防衰老。

红烧猪脚作法

一、红烧猪脚是一道传统式特色美食，在四川菜或粤菜馆中较著名。清朝程兼善曾说"争似红楼富豪户，猪脚熟烂劝郎尝"说的便是它了。成菜泽白里透红，口味肥实而不腻口。猪蹄含有胶原蛋白粉，吃完让人皮肤鲜嫩盈润，有通乳腺、填肾气、健腰、健脚、益气养血之功。因而此菜肴是老老少少的滋补养生上品。

二、制作过程

猪蹄切片以葱、朝天椒、姜、酒腌制，圣女果滚刀块 油2一茶匙大功率2分鐘，放进猪蹄大功率2分鐘， 再放进生抽、盐、水淀粉、麻椒、八角及圣女果大功率20分钟就可以。

三、别的作法：

1.用生姜片葱段一半量煮沸水，焯猪蹄一分钟，在水开的情况下放米酒再次煮一分钟，捞起来过凉清洗干净 .

2.锅上坐油，冷油放老冰糖，文火融化，等所有溶化并冒泡泡时，放进猪蹄煸炒，三分钟 .

3.放进生姜片葱段，八角砂仁再次煸炒三分钟，倒一汤匙生抽，煸炒匀称，引入沸水，大火烧开转文火炖至猪脚酥烂 .

4.加盐，五香粉，味精，炖二十分钟进味。炒糖色起锅就可以.

小提示猪蹄能够买冷保鲜冷库的，干净沒有臭味。