在日常生活中大家都较为喜欢，面条这类便捷的食材，由于这类食材做起來十分的快，但一般情况下我们吃的面条全是白面粉的，由于一些人要喜欢吃荞面面条，可是并并不是任何人都合适吃荞面，由于有一些人吃完荞面会皮肤过敏，都是出現一些腹泻的状况，那麼荞面挂面怎么做美味呢?

日本冷面的做法：先把用乌冬面做的鲜面条煮5分鐘后捞到凉白开水里，沥净化水后盛到碗里，添加事前备好的梨片、黄瓜切片、牛肉、羊肉片及其一个半生鸡蛋，以后添加冰饮的大骨汤，别小瞧这一大骨汤，它可使凉面的精粹，它应用牛肉、羊肉、圆葱、山参、甘草等多种多样原材料煨制出去的，营养成分十分的高。添加大骨汤后再放点芥末酱、醋就可以吃完。它是的凉面不但色彩鲜艳、心旷神怡、绵软劲道，并且清凉光洁、麻辣健脾开胃，炎夏是吃上一碗，爽地很哟。

我国的凉面的做法：把鲜面条煮一下，

捞出来后淋上点食用油拌一下，那样鲜面条不但可口并且不容易粘接，最终天赋加点黄瓜丝、黄豆芽及其油辣子、蒜汁就可以了。

实际上，不管日本的凉面還是我国的凉皮，鲜面条怎么样吃的一个十分重要的阶段便是煮面时的方式 。一是水需宽，也就是煮面的水务必多，最好鲜面条的二倍，那样鲜面条有屈伸的室内空间，而不至互相粘接。二是水需开，水未开煮面条，会使鲜面条的口味降低，变成粘稠的烂面，清新度就不够了。

三是要按不一样材质的鲜面条的量续水，比如波纹面、粗牛肉拉面、归属于不容易煮开的面，为使它做到熟而不烂的口味，在鲜面条烧开后加一碗水，像煮饺子那般，一般一次就可以。

1、水烧得大好了之后，再下边，面在沸水里要充足煮上三、五分钟(不可以离人，小心外溢)。

2、歇火焖上两、三分钟，再沸腾，看一下面有没有脱袋。假如還是沒有充足脱袋，也要再煮一会儿，直到转成熟了的色调。

杂粮面(包含棒子面、高粱面)一般较为难熟，煮的情况下要更长些。无须担忧将面炖烂了，一般不易烂的。