龙虾的做法有很多，有些人喜爱将小龙虾炸掉吃，那样吃起來味儿干干脆脆的，小龙虾还能够煎着吃，自然，蒜蓉龙虾也是龙虾的做法中的一种，这类小龙虾不但有蒜的味儿，也有小龙虾本来的香味。并且蒜蓉龙虾吃完以后不但可以补钙补锌，还可以提升人体的免疫能力。下边给大伙儿详细介绍蒜蓉龙虾的做法大全。

方式 一：

1、虾洗几次，里边加一点点盐和白米醋，那样便捷清理和处理虾。加了盐和醋的虾不容易动得那麼厉害，能够无需带手套立即解决

2、虾用软毛刷刷干净了，用剪子斜着从虾脑处剪去，不必剪过多以防把虾黄剪去了，随后再尾端扳开一拉虾线就拉出来!一只虾就解决好啦!

3、蒜头敲碎剁好蒜末预留，尽可能细一点。准备好别的调味品

4、锅中加点油放进蒜末炒出香味，火不必很大以防炒糊!随后添加适量生抽酱油和糖再次煸炒!糖是提味的，这儿要略微多加一点糖。炒出差不多了就把炒好的蒜末先盛出去一小半，放人龙虾再次煸炒一会，再放进小量盐，良姜和麻椒小葱酱油也有油耗再次炒出香味，多炒一会，最终倒进葡萄酒文火渐渐地烹制

5、待料汁收了一大半倒进剩余的蒜末翻匀再次煮

6、料汁基本收完了就可以起锅了!味儿真的很不错，觉得比外边的美味，最关键是划算又干净!喜爱的盆友试试吧!

方式 二：

1最先能够切完葱段、剁好蒜头(蒜头要许多 )，准备好麻椒。把一斤蒜头所有剁碎，越密就越好;应用捣蒜器将蒜头捣碎成蒜末。口感较为口味淡的，就沒有在蒜末里加盐;喜爱重囗味的能够适度放点盐，在煸炒时还能够放点朝天椒。

2洗好龙虾，预留。能够在虾球身后来一刀，那样更入味道，刀功不太好得话就不用了。如果是要做给很多人吃就需要把原材料都适度提升，以防做的东西太淡了或异味重。

3将锅烧热，放进和蒜末同样容积的植物油，待油烧开后添加麻椒，再放进蒜末和2～3勺子生抽改为文火不断煸炒(生抽别过多，上色出味就可以了)掉色而且出味道后，放进约2～3勺白糖，能够提味!再用文火煸炒一会就可以盛出盘了。

4洗锅后(洗锅是关键防止反味和影响龙虾的质量)，烧开大铁锅放进植物油，再放进小量麻椒煸香，最好等烧到能闻到麻椒的味道后倒进龙虾，(全过程不容易超出三分钟)加一茶匙油耗用火灾煸炒至掉色。

5随后，放进约两小瓶盖的米酒，焖一两分钟。(天赋加点米酒是能提鲜去涩的，假如不可以沾酒的人還是不用为好)

6倒进以前炒好的蒜末，煸炒大概五分钟，正中间感觉味儿闻着非常辣得话，能够加一勺白糖。

7起锅前撒点葱段，