乌龟的种类也比较多，例如鳄龟是一种肉质地比较多的小乌龟，假如想要做清炖小乌龟，能够挑选鳄龟，它的营养成分较为高，也有高品质的蛋白质，带有胶原纤维及其多种营养元素和矿物，清炖乌龟的做法也是非常简单的，对人体有非常好的滋补的功效，下边我们看来一下清炖小乌龟的粉丝的做法。

清炖小乌龟的粉丝的做法

除开鳄龟能够清炖以外，其他其他龟也没有什么肉的，因此不可以清炖，并且龟的营养成分取决于壳，一般全是炖的，一只龟 一节猪大骨 伏苓 调味料就可以了，小火慢炖5-12个钟头，伏苓和龟是最佳搭档，“仙草冻”听闻过吗?就这样造成的了

小乌龟的作用与功效

小乌龟是一种营养成分非常之高的食材，也是一种普遍的平时滋补品。龟肉含蛋白、人体脂肪、维生素b3、维生素b21、B2、胶原纤维等营养元素，适当服用龟肉，对人体较有好处。下边就为大伙儿介绍一下小乌龟的作用与功效。

1、龟肉茯苓功效甘、酸、平，含蛋白、人体脂肪、维生素b3、维生素b21、B2、胶原纤维等营养元素，有补气补血、柔肝补血补气、祛火明目地作用。

2、民俗觉得吃完龟肉，能够让人长命。据研究发现，龟肉的蛋白，具备防癌功效。

3、龟板(龟的腹甲)是一种珍贵的中药材，功可滋 阴 潜 阳，医治高血压有显著功效。

4、大海龟板做成的大海龟胶，可使肝癌病人缓解病症，延长寿命。

5、龟肉虽不如鳖肉美味，但滋 阴之手强过鳖肉，且可除风，用治四肢拘挛或时间一长酥软免收有显着实际效果。

什么样的人合适吃乌龟

小乌龟的作用与功效很高，茯苓功效甘、酸、平，含蛋白、人体脂肪、维生素b3、维生素b21、B2、胶原纤维等营养元素，有补气补血、柔肝补血补气、祛火明目地作用。那麼哪些群体最合适服用小乌龟呢?小乌龟的适合群体关键有下列四种：

1、 适合气血两虚，营养不良，劳瘵骨蒸，肺结核久嗽咯血的人服用。

2、适合女性生完孩子气血虚不负，脱肛或于宫垂脱，烹煮龟肉，有推动修复之效。

3、适合癌症病人及放疗化疗后，出現气阴两伤，发低烧出虚汗，心悸失眠，手心热，口干舌燥喉干，舌红苔少的人服用。

4、适合尿多的人，或孱弱小儿遗尿者服用;适合糖尿病患者，或久疟不愈者服用。