鸭子肉是我们经常吃的一种肉类食品，鹅肉吃起來十分的滋补养生，具备非常好的滋阴润肺的功效。鸭子的做法比较多，能够制成红烧鸭子，在做红烧鸭子的情况下能够添加别的的一些火锅配菜，例如马铃薯，春笋，辣椒这些，会使整道菜的营养成分和口味更为的优异，下边我们看来一下这些方面的內容。

家鸭清炖放什么菜好吃

主要材料：鹅肉500g

辅材：金橘适当

调味品：食用盐适当、老冰糖适当、姜适当、米酒适当、山楂果(粉)适当、大葱适当、红烧汁适当、食用油适当

红烧鸭的做法：

1.鹅肉切一小块、绰水。

2.捞出沥水。

3.锅里放适当油、将鹅肉放进爆锅，将水份炒干，也有一部分鸭油释放出来，鹅肉表层稍微有点儿焦。

4.金橘清洗对半切备用。

5.放进老冰糖拌炒。

6.放生姜片拌炒。

7.适当红烧汁、米酒。

8.拌炒着色。

9.放进金橘。

10.稍微拌炒。

11.放进少量山楂粉。

12.倒进压力锅。

13.放适度的水，放进葱结。

14.大火烧7-8分鐘以后转文火，最终立即在压力锅内拌炒炒糖色就可以。

15.撒上葱段，再放几个金橘就可以。

鹅肉的营养成分

1、鹅肉中常含的油酸溶点较为低，鹅肉进到胃肠后非常容易被身体的消化道消化吸收，因此营养成分消化吸收的较为充足，含有的维生素b2和维生素E的成分相对性于别的的肉质地而言要高于许多 ，常常吃鹅肉的人是非常少会得脚气病的，可以防止神经炎及其多种多样发炎，还可以延缓衰老，鹅肉中带有丰富多彩的维生素b3，维生素b3是身体一种酶的关键组成一部分，这类酶物质可以对心脏病症等病人有非常好的维护功效。

2、猪血是一种含铜量很高的物质，它以血红素铁的方式存有与人体内被消化吸收运用。

3、猪血中带有营养元素钴，钴元素可以对贫血病和恶性贫血病有一定的预防功效，猪血还可以清肠排毒，协助胃肠身体排毒清除垃圾，猪血还带有维生素B12，维生素B12有凝结血的功效，协助活血很有功效。