冬瓜最普遍的食用方法便是熬粥或者玉米馒头，甜滋滋软绵绵的肉又非常容易消化吸收又美味，味儿很香，冬瓜除开这种作法，还能够用于做冬瓜萝卜咸菜，又健脾开胃又可以提升胃口，有利于消化吸收，常常用于作早餐小菜，可是冬瓜萝卜咸菜制做起來不象粥和饼那般非常容易，那麼怎样做冬瓜萝卜咸菜呢?

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冬瓜腌咸菜方式原材料提前准备

冬瓜适当 白菜多个 红辣椒适当 盐适量 味精适当 蒜头适当 麻椒适当

冬瓜腌咸菜方式流程

1.把冬瓜与白菜自来水清理好后，用水果刀把冬瓜首尾一点点割开，随后切割成块状的或小块的，白菜放进自然通风的地区凉一到二天。

2.叫来腌菜坛子，往里添加早已准备好的白菜要分为匀称的几等分各自放入腌菜坛子里边，随后往每一层的白菜必须铺一层盐。把冬瓜就放进上边，随后还要用盐铺盖。

3.添加适量的蒜头 麻椒 红辣椒 味精。还可以加其他，自身喜爱。

4.叫来石头压其表层，随后腌渍数日后能够服用了。

冬瓜腌咸菜的腌渍方式要留意的问题

1.采用冬瓜的情况下，要选择瓜身较为完满的，还要看一下是不是新鮮。

2.能够添加自身喜爱的其他调味品味，可是不容易过多，太多了，味儿便会有影响。

3.添加调味品后一定要还记得搅拌均匀，要不然会导致味儿遍布不匀，影响口味。

4.腌渍的全过程中一定要还记得阻隔油溶性，腌渍的情况下要放进荫凉与自然通风的地区。