猪筋是备受大家喜爱的一种食材，猪筋带有丰富多彩的胶原蛋白粉、蛋白、矿物和营养元素等，服用以后会对身体有强筋壮骨、促生长发育、养颜美容及其减轻营养不良等病症。猪筋的作法也比较多，历经烹制以后的猪筋非常的有嚼劲，而且十分的美味可口，猪筋是许多 家庭餐桌上的常常会出現的特色美食。

猪筋的作用与功效

1. 推动生长发育

猪蹄筋针对常常四肢疲倦，脚部腿抽筋、发麻、消化道出血、失血性休克及脑缺血脑病人一定輔助功效，它还有利于青少年儿童成长发育和缓解中老年妇女骨质疏松的速率。

2. 健壮骨骼

猪蹄筋中带有很多的矿物，尤其是以优质蛋白质和铁制的成分最大，猪蹄筋熬汤是优质蛋白质融解的最好是的烹饪方式，服用猪蹄筋汤能为机体补充很多的优质蛋白质和铁制，对防止骨质疏松、提升骨最高值、防止贫血等都是有非常大的作用。

3. 改进冠心病

猪蹄筋含丰富多彩的胶原蛋白粉，可推动皮毛生长发育，预治特发性肌营养不良症，使冠心病和心脑血管病获得改进，对消化道出血、缺水性休克有一定的功效。

4. 养颜美容

猪蹄筋中的胶原蛋白蛋白在烹饪全过程中可转换成果胶，它能融合很多水，进而合理改进机体生理作用和皮肤组织体细胞的蓄水作用，避免 皮肤太早皱褶，减缓皮肤衰老。

营养成分

1、猪蹄筋筋中带有很多的胶原蛋白粉，服用猪蹄筋筋能补充胶原蛋白粉，推动皮肤维持延展性和保湿工作能力。

2、猪蹄筋是全部猪人体中优质蛋白质成分最大的位置，因而，猪蹄筋筋中的优质蛋白质成分尽管沒有猪大骨那麼高，可是比生猪肉和别的小动物肉含钙高于过多，猪蹄筋筋中的优质蛋白质一般不容易融解到汤中，服用以后在消化道被消化吸收以后立即消化吸收，有补钙补锌功效。

3、猪蹄筋筋中带有较为高的含铁，在服用以后能补充一定量的铁制，并且猪蹄筋中带有很多的蛋白，对骨髓中血细胞的生成有很显著的功效，能补血补气。