牛乳和白砂糖是大家在生活起居中较为普遍的二种食材。尽管这二种食材全是拥有 一定的营养成分的，可是并不建议大伙儿在喝纯牛奶的情况下添加白砂糖，由于这会影响到牛乳自身的营养成分，影响身体针对牛乳中的营养成分的消化吸收。那麼，牛奶的功效功效及其营养成分有什么呢?下面将为大伙儿开展详尽的剖析!

一、牛奶的功效与作用

1.镇定安神助眠

西班牙科技人员研究发现，牛乳往往具备镇定安神助眠功效是由于带有一种能抑制神经兴奋的成份。阿瓦洛内建议，如果你心神不安的情况下，何不去喝一大杯牛乳安安神助眠。临睡前喝一杯牛奶可有助于睡眠。

2.抑止肿瘤

牛乳和乳制品奶酪中带有一种CLA的物质，能合理毁坏人体内有致癌物质风险的氧自由基，并能快速和细胞质融合，使体细胞处在防御力制癌物质入侵的情况，进而具有抗癌功效。并且牛乳中常含的钙能在人体肠道内合理毁坏致癌物，使其溶解改变成非致癌物，并排出来身体之外。牛乳中常含的维生素D、维生素b22、维他命D等对胃癌和结肠癌都是有一定的防止功效。

3.推动儿童脑部发育

乳是哺乳类动物出世后不可或缺生长发育的唯一食材，它带有合适其儿子生长发育所务必的所有营养元素。

4.养颜美容

牛乳中的乳清对脸部皱纹有清除功效，可使皮肤维持光洁滋养。

5.全方位补充营养成分

可使血管在髙压时长期保持，降低中风风险性;能进一步提高人的大脑的工作效能;能提高骨骼和牙，降低骨骼委缩病的产生;使创口更快痊愈。

二、牛奶的营养使用价值

1.牛乳含有的碳水化合物化合物中最丰富多彩的是乳清蛋白，乳清蛋白使钙便于被消化吸收。

2.牛乳中带有质量非常好的蛋白，包含乳清蛋白，小量的乳清蛋白，其分子生物学使用价值为85。牛乳中包含身体成长发育需要的所有碳水化合物，是别的食材无可比拟的。

3.牛乳的蛋白和发热量的占比很有效，能确保食用者不至摄取”纯“发热量。

4.牛乳中的钙成分非常容易被消化吸收，此外，磷、钾、镁等多种多样物质的配搭也十分有效。

5.牛乳中所带有的人体脂肪熔点低，颗粒物小，非常容易被身体消化，并其吸收率达97%。

三、牛乳的吃法

煮牛奶时不必放糖，须待煮开玄火后加上;加温时不必烧开，也不必久煮，不然会毁坏营养元素，影响身体消化吸收;科学研究的方式是用灶火煮奶，奶即将开落立刻玄火，随后再加温，这般反复3～4次，既能维持牛乳的营养物质，又能合理地杀掉奶中的病菌。