蔬菜水果是大家日常生活之中最需要摄取的食材，仅有那样才能够让大家的人体之中营养成分越来越平衡，并且如今蔬菜水果类型也是十分多元化，能够依据自身的要求和爱好来选择自己喜欢的蔬菜水果，每一种蔬菜水果的营养成分全是很丰富多彩的，并且不尽相同的，最普遍的便是红萝卜和圆葱等蔬菜水果，营养元素非常高的。

豆瓣菜：防止癌症和黄斑变性。豆瓣菜能防止癌症和黄斑变性，提高免疫力。它含有的绿色植物素能维护健康细胞不会受到致癌物质影响。假如标准容许得话，能够每日吃，并且最无比吃。

红萝卜：合理抵抗肺癌。含有类胡萝卜素的饮食搭配能减少膀胱癌、宫颈癌、前列腺癌、喉癌和食道癌的风险性。除开抗癌，红萝卜的营养元素还能提高免疫力，推动耳朵里面、双眼和胃肠的身心健康。

圆葱：降低皮肤过敏。常常服用圆葱的人，前列腺癌、食道癌、冠心病的致死率均有一定的减少。圆葱还带有能减少胆固醇和血压的硫酸盐及防止骨质增生外流的缩氨酸。圆葱含有的纯天然抗组胺物质槲皮素降低感染，减轻过敏的症状。

西蓝花：中合致癌物质。西蓝花的绿色植物素可以中合致癌物质，加快肝脏排毒。科学研究确认，西蓝花可降低20%的心脏病风险性。

豆类食品：防止乳腺癌。豆类食品能减少胆固醇、平稳血压和胰岛素分泌，还能推动消化道身心健康。美国哈佛大学公共性健康医学院的科学研究工作人员发觉，每星期至少吃2次豆类食品的女士，乳腺癌风险性减少24%。

弥猴桃：降胆固醇、降血压。弥猴桃中矿物、维他命和绿色植物营养元素的有机化学组成能防止心脏病、中风、癌症和呼吸疾病。弥猴桃具有纯天然的血液稀释液作用，能降低血液稠状的产生，减少胆固醇和血压。

大樱桃：降低痛风。大樱桃里的槲皮素、鞣花酸能抑止肿瘤生长发育，原花青素则能降低痛风的病发概率。大樱桃发售时可以多买一些冷藏起來，营养成分仍然可以100%保存。

洋白菜：修补消化性溃疡。洋白菜含有维他命C和维生素B12，是修补消化性溃疡的天然药物，防止血管中软斑的产生。洋白菜表层叶片的钙成分比里层叶片多1/3。

西兰花：保护前列腺。西兰花的健康养生作用数不胜数，例如保护眼睛、防止前列腺癌、结肠癌和乳腺癌;防止心脏病、中风和痴呆;降血压、抗感染、推动骨骼身心健康等。新鮮西兰花应当变成饭桌上的熟客。