日常生活绿豆的做法和食用方法全是各种各样的，很多人对绿豆的掌握仅限煮开后立即应用。实际上绿豆还能够用于做绿豆鲜面条。自然用绿豆做绿豆鲜面条的情况下也是有很多要留意的地区，例如鲜面条的占比配制。和一般鲜面条对比绿豆鲜面条的营养成分会更加丰富多彩一点。那麼绿豆鲜面条的占比和作法是什么？

1.制做时，筛去绿豆中的泥沙脏物后碾碎，磨时将磨的进孔铺满，使其磨得稍碎，再放器皿里加冷水侵泡。侵泡時间随时节而定：冬季1白天黑夜，夏季半天。滗去水时拣去豆油皮。稻米用清浸水至用力捻压呈粉末状无硬心，滗去水储备用。将青菜清洗、剁碎，同侵泡好的豆瓣电影、稻米拌匀称，随后加适当冷水碾成浆，再在磨好的浆中添加木薯淀粉调均匀。木柴最好是，待平锅三成热时，用加水的菜籽油刷一遍锅，随后舀一勺绿豆浆，摊在炒锅中，待绿豆擀面皮八完善后，翻一面再烤一会儿取下，放到筲箕上，一张张重合摊晾，再切割成匀称一致的鲜面条。吃的情况下，先往碗里摆好佐料，再把切完的绿豆鲜面条装进漏勺，放开水中稍烫几秒，捞起来盛入碗中就可以服用。

2.绿豆种皮的色调关键有翠绿、黄绿色、深绿色三大类，种皮分是光泽度（明绿）和暗淡无光（暗绿色）二种。以色浓密而颇具光泽度、粒大齐整、形圆、煮之易酥者质量最好是。绿豆是在我国老百姓的传统式豆类食品食材。绿豆中的多种营养元素、钙、磷、铁等矿物都比梗米多。因而，它不仅具备优良的服用使用价值，还具备很好的功效与作用，有“善济之良谷”的叫法。

3.绿豆中常含蛋白，不饱和脂肪酸均有激动神经、提高胃口的作用，为机体很多关键内脏器官提升营养成分所必不可少；绿豆中的含糖量成份能提高血细胞蛋白酶的活性，使蛋白中甘油三酯水解反应做到降低血脂的功效，进而能够预防冠心病、心绞痛；绿豆中带有一种血蛋白和含糖量，能推动小动物身体胆固醇在肝脏中转化成胆酸，加快胆液中胆盐代谢并减少结肠对胆固醇的消化吸收。