把牛肝倒成泥，添加别的的食物来制成牛肝糊，那样的作法特别适合婴儿来应用，尤其是针对可以吃宝宝辅食的小宝宝，给孩子吃一点牛肝糊，有非常好的调理人体的实际效果，在防止缺血性、在保养双眼层面都是有一定的功效，牛肝糊的粉丝的做法是非常简单的，下边我们就看来一下牛肝糊的粉丝的做法。

牛肝糊的粉丝的做法

主要材料

牛肝 300g 里脊 250g 金针蘑 200g 豆腐 200g 芹莱 3根

辅材

粉条 200g 姜片末 少量 芝麻油 少量 盐 适当 黑胡椒 适当

1、将里脊、牛肝 切成片，用湿地瓜粉浆一下，豆腐滚刀块，金针蘑择洗再切寸段(或是不切)，芹莱择洗再切寸断。

2、置火上，添加1.5八杯水，撒进姜片末，烧烧开

3、倒进 豆腐和金针蘑，添加适量的盐，黑胡椒，再度烧开

4、倒进芹莱后，将浆好的猪瘦肉牛肝倒进，并且用木筷迅速划散，让猪瘦肉牛肝遇热匀称

5、划散肉后，倒进调准的湿粉条，并将火调小1档

6、速用汤勺在锅中调合下，防止粉条结团，一锅糊汤成形后熄火

7、淋上点芝麻油，装汤碗里或小盘子分食。

孩子吃牛肝有哪些好处呢

1.补血补气

牛肝带有丰富多彩的铁、磷，它是造血功能不能缺乏的原材料，能改进小宝宝造血功能系统的生理作用，有补钙、造血功能的作用，是补血补气食品中最常见的食材，能防止缺铁性贫血的产生。

2.推动成长发育

猪肝泥酥烂、鲜美，含有的蛋白、大豆卵磷脂、营养元素等均十分丰富多彩，有益于小宝宝的大脑发育、人体生长发育。

3.保护眼睛

牛肝带有丰富多彩的维生素D、B1、B2等多种多样营养元素。在其中维生素D成分极其丰富多彩，对预防宝宝维生素D欠缺引发的夜盲症有优良的功效，小宝宝常吃牛肝可慢慢清除眼科症状，保护眼睛。

4.提高免疫力

牛肝中还具备一般肉类食品食品没有的维他命C和营养元素硒，能提高身体的免疫反应，抗氧化性，延缓衰老，并能抑止肿瘤体细胞的造成，也能冶疗亚急性传染性肝炎。

5.祛毒

牛肝自身是祛毒人体器官，里边有很多祛毒的酶，适度地吃一些牛肝，对人体祛毒很有协助。但多吃就得不偿失。