产后之后，孕妇人体身体素质相对性较为孱弱，此刻非常容易出現气血两虚的状况，非常容易出現血亏的主要表现，所以说孕妇在平常日常生活之中吃一些牛肝是有益处的，牛肝是补钙的武器，有非常好的补钙功效，在提升人体身体素质层面的实际效果也是非常好的，下边我们来了解一下孕妇吃的猪肝的做法。

孕妇猪肝的做法全集

原材料：冷冻牛肝约1磅、红辣黄椒4-6只、老干妈豆豉辣椒酱1满汤勺、圆葱0.5个、姜几块、大蒜3-4粒、辣椒干1只

作法

一、先解除冻结牛肝，商品是一片片的，将大面积的切割成较小的片就可以了，再下白兰地酒1汤匙、盐1/2汤匙、白胡椒粉1/2汤匙抓腌;

二、将朝天椒和圆葱切割成块，姜切几块，大蒜切的片;

三、腌过后還是水灵灵的模样，是毫无疑问要焯焯水的，沸腾烧开好，放2片姜和撒少量白胡椒粉，水开倒进牛肝，水滚沸后捞出自来水冲干净，如果是购到新鮮的，就无需绰水了;

四、出锅，放辣椒干和老干妈辣酱，温火逼出香气和色调，再开火灾放生姜片大蒜，曝出香气;

五、倒进焯焯水的牛肝，兜两下;

六、再倒进圆葱和红黄辣椒，煸炒两下后点进食盐和糖、撒少量白胡椒粉、顺着锅边渐渐地淋入生抽酱油1汤匙和2汤匙白兰地酒，兜匀称就可以。

小技巧

一、为何要加少量生抽酱油呢，因生抽酱油在锅烧热时灒起來很香;

二、加盐时要留意，要预埋生抽酱油的咸度，因此加盐时量应降低些。

作法二

原材料

牛肝，红萝卜，小葱，春笋，豆干，生姜片，盐，味精，黑胡椒粉，米酒，美极鲜酱油，水淀粉，黑胡椒酱

作法

1.全部食物清理干净，牛肝切割成片状后(也需要请教商家委托切成片，尽可能片的薄一些)，放进水里加少量白米醋泡15分鐘后，用流动性水反复清理至沒有血沫(这一流程能够让牛肝的内毒素彻底外渗，舒心服用)加入水淀粉，盐，味精，米酒，黑胡椒粉腌渍10分钟

2.其他原材料切成片，锅中加点油烧开

3.锅中油烧开后，放进腌好的牛肝滑炒至色调一变即关火烫熟捞起来

4.锅中留底油烧开，进行爆香大蒜及红萝卜片，先后放进春笋片，豆干及大葱丝，加入盐，味精，少量糖，美极鲜酱油，米酒少量煸炒，最终放进牛肝，加入1炒勺黑胡椒酱翻拌就可以