在酷热的夏天，许多 人到烹制鸡脯肉时，都喜爱把鸡脯肉切割成香菇牛肉用于制做宫爆鸡丁和辣子鸡丁等家常炒菜。而在严寒的冬天，大量的人想要挑选把鸡脯肉用于熬汤，多喝些汤，不但能够具有抵挡严寒的作用，还可以提高人体抵抗能力，推动人体生长发育。除开普遍的煲鸡汤方式之外，应用酒酿来炖乌鸡也是一个非常好的挑选。那麼酒酿炖乌鸡有哪些实际作用呢?

柴鸡的滋补之作用高些，很多病久、柔弱的人用于补身，尤其是畏严寒重，虚不受补者，柴鸡不仅能补血补气，还可袪风，故比鸡项(指没生过生鸡蛋的雌鸡)优异得多。依照一般人的习惯性，多喜欢吃细嫩的鸡项，不喜欢吃荤粗骨硬的柴鸡。但从袪风补血补气的作用看来，老母鸡愈老，作用越好。由于老娘鸡脯肉多，优质蛋白质多，用慢火煮汤，最适合贫血病人及孕妇、孕妇和消化力弱的人滋补。

糯米甜酒香甜芳醇，能刺激性消化腺地代谢，提高胃口，有促进消化。檽米历经酿造，营养元素更便于身体消化吸收，是中老年、孕产和体质虚弱者补血补气之上品。用糯米甜酒炖制肉类食品能使肉质地更为鲜嫩，便于消化吸收。糯米甜酒也有醒神缓解疲劳、止渴解暑，推动血液循环系统、护肤的作用。对以下病症也是有一定功效：

脸色食古不化、盗汗;或平常体质虚寒、头昏眼眩、脸色腊黄、少气困乏、中虚胃痛、便清等症。

一、营养分析: 1、川芎温性味甘辛，具备活血化瘀、散内寒之作用。 2、黄耆温性味甘，有补充原气、壮肠胃作用。 3、枸杞子性平味甘，有补虚损、强筋壮骨之作用。 归耆炖乌鸡-怀孕期间补血补气提升精力抵抗能力

二、饮食搭配暖心嘱咐： 1、鸡翅采用仿柴鸡绒土鸡脯肉，最好是不能用肉食鸡，肉质地较为有延展性，也可采用全鸡来做这家常小菜。

2、酒酿里视本人爱好加上，但勿用纯酒来蒸制。在怀孕期间中，也可以当小点心及主食食补用。 此道美味是营养成分的滋补品，可补气血、补血补气，提升精力及抵抗能力。

三、作法：

1.乌骨鸡剖后清洗，放进开水水里，高火30分钟，取起清洗，抹干水。

2.米酒倒进鸡肚内，用竹签子缝蜜鸡肚，使米酒不容易排出，放进容器内，鸡胸往上，放进葱根(切一大段)，添加开水水适当，低火40分钟，放进食盐就可以。