馍馍是在我国传统式的面点，山东省陕西省等地也叫馒头。馍馍是一种由面团发酵煮熟而成的半圆型无馅的面点，刚开始的情况下馍馍也是有馅的，之后把有馅的称为小笼包，没馅的叫馍馍。馍馍绵软爽口，对胃肠非常好。北方和南方人都很喜欢吃，因为南北方差异作法也是各种各样，那麼哪儿的馍馍是最美味的呢?

用发面发的馍馍，不能用酵母菌。面最好是要乡村自身磨的那类面(不加各种各样防腐剂，也没分哪些级别)，有点儿黄，谷味香气扑鼻，和面时边揉边加干面，多揉一会，用大铁锅蒸，块头要大，吃起來会一层一层的。也有戗面馒头，便是合好的面里用设备往里面压干面，随后用刀割。吃起來很有咬头，很有嚼劲，很有层级。

美味的馍馍吃起來一些甜，可是不必加糖。绵软的，坚硬的都很好吃，重要需看是啥面。山西陕西的乡村应当有最美味的馍馍。

别的知名又好吃的面食:

1. 大同刀削面。刀削面的刀是有注重的，一般的水果刀没法削出好看的面叶，制做饸饹面需要专业的刀，它是一种特别制作的弧型削刀，用这类刀切出的面叶，正中间厚两侧薄，形近柳叶。通道口味尚佳，滑而不粘，软而不稀，面叶筋道强有力，遭受普遍五星好评。

2. 四川担担面。凉面是成都市的有名的小吃，但谁也说不清楚它诞自什么时候，某年某月就拥有挑着担子沿街叫卖的小摊贩，顾客叫卖声一声停挑子现做现做，手擀的粗圆鲜面条煮熟了，捞出舀上一勺炒好的生猪肉末。除开那香味，只还记得她们的担子了，因此而出名“凉面”。凉面和花甲粉称得上川面姊妹花，但许多 贪吃的人做的好花甲粉却做不太好凉面，除开需要四川特产的豆芽菜外，方法就在生猪肉末的炮制和配味到了。

3. 北京市的杂酱面。北京老字号的杂酱面有百吃不腻的美名。虽然它是老百姓进食，但眼看着许多富人开了高档车去吃面条，帅哥美女儿也在其列。一是奔着氛围，关键還是由于吃得舒适，点上几类有味道的凉拌菜，例如烂豇豆、炸灌肠、芥末堆儿、豆儿酱、肘花朵、酱肘子、粉鱼群……弄2个当季烧菜，最终来一碗杂酱面。杂酱面注重吃锅挑儿，热乎乎儿的，汁汤看起来腻乎，加上小盘子肉粒干炒酱，白肉丁儿，猪瘦肉丁儿，上边倒炝葱段儿，另配上八色面码，样子紫皮新蒜，香啊。

4. 兰州牛肉拉面。兰州牛肉拉面归属于炒面一类。兰州牛肉拉面并不是鲜面条加嫩牛肉，只是鲜面条加羊肉汤。有没有牛羊肉是主次的。它与英国加州牛肉面不一样。加州牛肉面是捞面条加牛肉块，是卤面。兰州牛肉拉面的较大 密秘取决于汤，自上世纪初马保子做出第一碗牛肉面迄今，这汤的秘方世代相传，说白了白汤并不是沸水混盐，只是几十种调料与牛羊肉原汤配置而成，或许您不敢相信，这在其中唯有沒有大香!如同武学，它的无上人生境界便是返朴归真，这“清”当然淳朴极其。或许土水也是一个层面，甘肃坐落于黄河上游的一个河漫滩上，是省会城市以上级大城市中地表水质最好是的。

5. 陕西省的哨子面。特点：肉臊子是哨子面的精粹，有肉粒、萝卜丁、蘑菇丁、笋丁、胡萝卜丁等十余种原材料煸炒而成。

有关 “哨子面”民俗广为流传着一个故事：在很早以前，岐山县有户别人娶了一个容貌、聪慧、勤劳、聪颖的媳妇儿。新娘子到婆婆的第二天，为全家人干了一餐鲜面条，一家人吃完莫不夸赞鲜面条爽滑美味。之后，她的小叔子考中了官衔，请同窗学友进家造访，便请大嫂为大伙儿做最擅长的鲜面条招待顾客，大伙儿吃后都赞叹不已。此后，“大嫂面”就知名了。由于这类“大嫂面”上务必加肉臊子为红汤面。因此大家也把它称之为“哨子面”。

6. 武汉市的武汉热干面。特点：武汉市的意味着特色美食之一，鲜面条有筋力，调料多种多样。武汉热干面是武汉最知名的食材之一，是丹江人日常生活不可缺少的一部分，并变成她们心中中在全国性的特色小吃意味着中占据一席之地的武汉食物意味着。鲜面条苗条连根有筋力，颜色黄而光亮，味道美味。拌以芝麻油、麻汁、虾米音乐、五香酱制品等调料，更具有特点。