檽米自身是用于吃的能够制成绿豆糕，还可以制成粥，可是檽米的量不可以放得过多，不然得话会所有粘在一起，由于米的黏性度太强，此外檽米不仅能够用于制做简易美味的食物，还能够做酒，用檽米做红曲米酒，口味是非常棒的，并且作用上也许多 ，最关键的是很香，口味很正宗，自己做的宴会更为有营养成分。

檽米红曲米酒的营养成分

檽米红曲米酒由檽米酿制而成，营养丰富，颜色金黄色，口味醇甜，拥有檽米独有的香味，其营养成分丰富多彩，老一辈人觉得是檽米红曲米酒是女人坐月子时必吃的滋补品，用以补身，吃完母乳充裕甘甜。

檽米红曲米酒以纯天然微生物菌种纯酵母发醇而成，带有40%以上葡萄糖、丰富多彩的维他命、碳水化合物等营养元素，有活气益气养血、舒经通脉、补血补气补血及其润肺止咳之作用。酿造后的红曲米酒口感甘甜醇正，营养元素更便于身体消化吸收，能刺激性消化腺的代谢，提高胃口，有促进消化。是中老年，孕产和体质虚弱者补血补气之上品。

由此可见，檽米红曲米酒的营养成分還是非常值得毫无疑问的，檽米红曲米酒味甜过蜜，香醇出现异常，十分爽口。若是流量浅的人，吃多了但是会醉呢!

檽米红曲米酒的作用与功效

农家院人制酒，一直习惯性将红曲米酒留作它用，红曲米酒是制酒后的沉渣，其服用使用价值极高，具备养胃健脾胃的作用，糯米甜酒甜似糖，檽米红曲米酒更拥有檽米浓厚的香味，那麼檽米红曲米酒有哪些作用与功效呢?下边我们一起来掌握!

1、 檽米红曲米酒具备止疼去积，养胃健脾胃，多唾温心，服用后能使皮肤润化有光泽度等作用。

2、 檽米红曲米酒不但可接到活血化瘀的功能，促进产后恶露行畅，并且还含有铁和钙，可避免 孕妇产乳期失血过多，造成贫血。

3、 檽米红曲米酒香甜芳醇，能刺激性消化腺地代谢，提高胃口，有促进消化。

4、 檽米历经酿造，营养元素更便于身体消化吸收，是中老年、孕产和体质虚弱者补血补气之上品。

5、 檽米红曲米酒也有醒神缓解疲劳、止渴解暑，推动血液循环系统、护肤的作用。