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在中秋佳节这一阖家团圆的生活，家家户户基本上面要吃月饼代表着和和美美。可是因为当代大家的要求愈来愈充沛，月饼的种类也是愈来愈多。每一个人能够依据自身的口感来挑选不一样口感的中秋月饼，而在其中有一种包馅的中秋月饼十分受人喜爱，那便是猪肉松馅的中秋月饼。那麼猪肉松月饼馅的作法是什么呢?
做月饼之前提条件前一天或一晚上把鸡蛋黄用食用油泡一下
饼皮需要的全部原材料放进一个小盆，混和匀称，揉匀成一个光洁的面糊。留意动物油这儿最好室内温度情况的，千万别用早已溶化的动物油或是是刚从电冰箱里取下有点硬的动物油。
揉好的饼皮面糊放进薄膜袋，放入电冰箱里冷冻松驰20分钟到三十分钟。
松驰面糊的情况下来制做内陷，6个生的咸鸭蛋黄放进加热好的180度上下的烤箱烤6～8分鐘，烘烤時间不可以过长，过长鸡蛋黄里的油都跑出来鸡蛋黄便会偏干偏硬影响口味。
鸭蛋黄损坏，不必非常非常碎，有一颗颗能吃到的口味也非常好
添加60g猪肉松搅拌均匀，让鸡蛋黄和猪肉松混和好
松驰好的皮从电冰箱取下，切分成35g上下一个的尺寸。随后取下一个分得的面糊，用擀面棍擀开，在里面放进大概15g的鸡蛋黄猪肉松饺子馅儿。
右手托着皮和饺子馅儿，左手像做包子那般收边，右手的拇指能够压着饺子馅儿或是相互配合左手把收边处捏住，随后收边朝下放进烘烤盘里。
反复以上姿势包好所有中秋月饼，依据爱好能够在中秋月饼顶端点福字，或是用筷子蘸一点黑色素点个红脑门儿。另外小烤箱180度。
放进加热好的电烤箱，180度烤20分钟上下就可以。
更懒的懶人作法是立即在饼皮下铺一层猪肉松，随后包入一个半鸡蛋黄，立即收边包成形。这类食用方法能吃到全部的鸡蛋黄，但鸡蛋黄假如很大非常容易烤不透正中间有硬芯，跟猪肉松也结合得不足好，合适喜欢吃到大粒鸡蛋黄的人。
每一口都吃获得鸡蛋黄和猪肉松，配茶或是奶茶店现磨咖啡吃很不错呀