奶粉馒头的做法和配方

2021-01-10 03:43发布

大家应当全是吃过馍馍的。可是在绝大多数的人眼里,馍馍全是沒有味儿的,或是仅有清甜味的馍馍。因而馍馍并沒有小笼包受亲睐。奶粉馒头有的人应该是吃过的。奶粉馒头的味儿一方面不愿白面馒头那般无气味,又比一般的甜馒头多了些甜味,因此奶粉馒头大伙儿還是较为喜爱的。

奶粉馒头的做法和配方

1.高粉、白砂糖、婴儿奶粉、酵母菌先放到一起混和匀称,添加鸡蛋清和水把小麦面粉混和匀称

2.揉面团(这步有点儿艰难,由于水流量很大,要做的盆友就用白米饭汤勺来拌和吧,多拌和几次使他出現筋度)

3.添加变软的无盐黄油和盐再次和面来到面糊和无盐黄油融合匀称

4.盖上保铺膜发酵面团至二倍大

奶粉馒头的做法和配方

5.砧板上撒上一层小麦面粉,把面糊抓出一小块(大概60克上下),放到砧板揉结团(怕粘用小麦面粉輔助)

6.取一炒菜锅,倒进少量食用油,把油烧开,把面糊碾成环形面胚铺入炒锅中,并在锅中当心用力摊渐渐地压开,摊成实一些的圆混沌皮

7.全线开中文火,双面旋转反复煎至橙黄色就可以起锅。

8.混沌皮切割成一小块,可配搭色拉酱一同服用,味儿非常好。

主要材料中筋粉300克婴儿奶粉150克发酵粉3克

奶粉馒头的做法和配方

流程

11.发酵粉用温开水化开,添加婴儿奶粉,小麦面粉

22.搓成光洁的面糊,置溫暖处醒面至二倍大!

33.醒好的面糊,揉10分钟上下再切分成大份

44.先后搓成馍馍状,再度醒面30分钟

55.蒸屉刷油,将馍馍放上,要分布均匀,防止黏连

66.炒锅烧开水,水开后放入蒸屉,大火烧开转低火12分鐘就可以起锅

酵母菌一定要放入温的婴儿奶粉里边,水能够热呼呼点,置放5分鐘、气温不热能够增加到10分钟。揉面一定得用软劲去揉面,要有耐心.

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