连藕是可以制做成菜式的食材。连藕的做法类型比较多，连藕中带有一定的营养元素，遭受大家的喜爱，而且可以让大家解决一些病症的困惑。檽米是普遍的杂粮纤维食物，檽米制做的蛋包饭，尽管味儿比较好，但是不易消化吸收，因此应用檽米需要留意。那麼连藕里边放糯米的做法是什么呢？

作法

作法一

1.将藕清洗，切去一端藕节(藕节存着备用)，使藕孔外露，再将孔内细沙清洗，控干水份，老冰糖砸烂备用。

2.檽米清洗干净，晾晒水份，由藕的割开处把檽米灌进，用竹筷子将尾端塞紧，随后在割开处，将切下来的藕节合上，再用小竹扦扎牢，防止漏米。

3.用一砂锅或铜火锅(切忌用炒锅，不然会影响品质)，先用熏好米的藕，再放进冷水，以水未过藕为限，在灶火上煮沸后改用文火煮，待藕煮到五成热时，添加少量碱，再次煮到藕已变鲜红色时取下放凉。

4.用一扣碗垫放网油一块，将藕削掉表皮，切去两边一部分，切割成1.5公分厚的饼形扣入碗

内，放进白砂糖、老冰糖、桂花糖，盖上外网油上笼蒸到老冰糖彻底融化时取下，除掉网油渣和桂花树渣，翻扑盘里，随后再除掉表面的网油渣即成。

提醒：

1、填入藕空的米不必填得太实，由于米熟后也要澎涨。

2、煮藕的水不适合过多，假如比较多，可在加桂花树和纯蜂蜜前倒出一些，能将藕未过就可以

作法二

原材料：连藕2节，檽米1/2工作，大枣8-9粒，老红糖45克，甜桂花树1炒勺，老冰糖15克。

作法：

1、檽米清洗后用冷水侵泡2-3个钟头。藕清洗除掉表皮。

2、用刀在藕的一头连在藕蒂切除两三厘米，留作外盖。将早已泡好的檽米填写连藕中，一边填，一边用筷子捅牢固一点。

3、藕眼中都放进檽米后，把藕蒂外盖盖上，并且用木签固定不动密封。

4、准备好煮藕用的调味品和大枣。

5、把经过酿制的糯米藕放进锅中，引入冷水未过连藕，在里面放进老红糖和大枣，火灾烧开后转文火再煮三十分钟。

6、三十分钟后放进老冰糖再用文火煮一刻钟上下。

7、煮好的糯米藕捞起来稍放凉后便可切成片服用，吃的情况下在上面浇上桂花糖和纯蜂蜜调合的蜜汁，味儿妙极了。

小提示

1.要采用两边详细、藕身肥厚的连藕来做这一糯米藕，那样才可以确保藕孔正中间干净，灌进的檽米也多一些。

2.洞小米轻，檽米是不容易自身落下的，因此要依靠木筷把米推动洞里，一杵究竟，每一个洞里必须装满塞紧。

3.煮藕的水不适合过多，能将藕未过就可以，正中间水焯少了之后，要持续给藕翻盘，便于糖汁渗入的更匀称。

4.藕煮好，烫的情况下不可以切，非常容易碎;也不可以冷透了切，不好吃。将藕取下后，稍晾至不发烫时就可以切一片，趁热吃，最是香糯。

5.切藕的刀，要够薄非常快的，切的姿势还要干脆利落，一刀是一刀，决不能拖拖拉拉，不然得话，藕孔里的檽米会被刀带出去。

6.糯米藕的清甜味，靠的是慢火渐渐地将料汁煮进来，那甜在不经意中间，又不容易遮盖藕原本的芳香。这类作法，注重的便是一个细心，因此不建议用压力锅。